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Frankreich - Champagne - LARMANDIER-BERNIER
2011 Champagne Grand Cru "Les Chemins d'Avize" 82.50 EUR
0.75 l. Flasche  pro l: 110.00 EUR
Alle Preise inkl. 19% MWSt. und zzgl. Versandkosten

Art: Schaumwein

Alkoholgehalt: 12,5 %

Restzucker <  4 g/l

Trinken: 2016-2030

Anbau:  konventionell

Verschlussart:  Naturkork

Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite



  Champagne Grand Cru "Les Chemins d'Avize"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
 
Bereits seit langem besitzt Pierre Larmandier zwei kleine Weinbergsparzellen in Avize. Zum Jahrgang 2009 hat er sich extra eine kleine Presse gekauft, um eben die Trauben aus diesen beiden Weinbergen separat pressen und ausbauen zu können.

Der Most vergärt spontan auf den eigenen Hefen in Holzfässern verschiedener Größe und durchläuft die malolaktische Gärung. Nach neun Monaten wurde er ohne Schönung und Filtration auf die Flasche gezogen und Sur Latte zur zweiten Gärung und Reifung im Keller gelagert. Die Flaschen werden jeweils sechs Monate vor dem Verkauf von Hand degorgiert.
 
Dieses Produkt haben wir am Dienstag, 19. April 2016 in unseren Katalog aufgenommen.
 
 
 

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