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Frankreich - Burgund - CORNIN, Domaine

Schon seit längerem halten wir auch im Maconnais Ausschau, denn auch hier im südlichsten Zipfel Burgunds tut sich inzwischen einiges. Unzählige Weine haben wir probiert, letztendlich hat es doch ein wenig gedauert bis wir den richtigen Partner gefunden haben. Das viele Probieren und Warten aber hat sich gelohnt, denn mit dem Gespann Vater Romain und Sohn Dominique Cornin stellen wir Ihnen ein Duo vor, welches spätestens seit dem Jahrgang 2013 höchste Beachtung verdient. Zu erwähnen ist aber auch Coccinelle (Marienkäfer), das Kaltblüter Pferd welches die Beiden Tag ein Tag aus bei der Weinbergsarbeit tatkräftigt unterstützt.

Bereits seit dem Jahrgang 1998 bewirtschaftet Romain Cornin seine Weinberge biologisch, seit dem Jahrgang 2003 sogar biologisch dynamisch. „Mein Ziel ist es, dass meine Kinder meine Trauben essen können ohne darüber nachdenken zu müssen. Aus Fürsorge für meine Reben und aus Respekt vor ihrem Terroir und den Jahreszeiten mache ich mir viel Gedanken darüber, wie der Wein aussehen soll, den es ich hieraus gewinne. Es soll ein Wein sein, der meiner Väter Arbeit würdig ist, er soll ein klares Portrait dieses ehrlichen und zugleich großzügigen Landes, dem Macconnais sein – kraftvoll und elegant zugleich, fein und mit großer Klarheit und Tiefe in der Aromatik! Und das jedes Jahr, jede Flasche, ich möchte dem Weinliebhaber das Beste geben, was mein Land zu bieten hat.“

Genau das haben wir in den Weinen von Romain und Dominique Cornin gefunden, bereits als wir sie das erste Mal im Glas hatten. Nach genau solchen Weinen haben wir im Maconnais gesucht, nach Weinen die eine starke Handschrift besitzen und zugleich authentisch ihre Region wiederspiegeln. Sie tragen die Sonne des südlichen Burgunds in sich, sind aber gleichzeitig wunderbar klar und elegant in ihrer Textur.

Seit dem Jahrgang 2012 steht Dominique seinem Vater Romain zur Seite. Das Duo harmoniert bestens, Vater Romain nutzt die zusätzliche Zeit sich noch intensiver um seine Reben zu kümmern: Ich kann mich so mehr unserer vielen kleinen Weinbergsparzelle widmen, versuchen jede einzelne von ihnen besser zu verstehen, um so unsere Arbeit hier noch naturgerechter zu gestalten. Sohn Dominique ist für den Keller und somit die Vinifizierung verantwortlich. Wie bei seinem Vater, so wird auch sein Arbeiten davon geleitet, authentische und klare Weine zu gewinnen, welche ein  ehrliches Abbild des Maconnais darstellen sollen. Um eben dieses zu erreichen setzt er Barriques ganz bewusst nur sehr sparsam ein. Das spontane Vergären auf den Weinbergs eigenen Hefen, die dank der inzwischen 15 Jahre biologischer Bewirtschaftung sehr gesund und charakterstark sind, ist für Dominique Cornin der wichtigste Schlüssel für authentische Weine. Seine Weine vergären vorwiegend in großen Holzfässern und liegen dort lange auf der eigenen Feinhefe, bevor sie schonend und mit nur minimaler Filtration abgefüllt werden. Der lange Ausbau auf den eigenen Hefen nährt die Weine, verleiht ihnen Rückgrat und Schmelz und stärkt gleichzeitig ihre Frische und Eleganz.

Dominique Cornin hat den Weinen in den letzten Jahren zusätzlich Schliff und Klasse verliehen. Aber auch Vater Romain überzeugte schon mit herausragenden Qualitäten wie jüngst eine Verkostung von über 70 Weinen des Jahrgangs 2008 in der Zeitschrift Bourgogne Aujourd’Hui vom April 2016 unterstreicht in der sein 2008er Pouilly-Fuissé „Chevrères“ zusammen mit dem Meursault 1er Cru „Genevrières“ von Michel Bouzereau und dem 2008er Corton-Charlemagne Grand Cru von Bruno Clair punktgleich auf dem Siegertreppchen steht. Für einen Pouilly-Fuissé ist das eine beachtliche Leistung welche uns darüber hinaus aber auch zeigt, dass sich das Macconnais nicht hinter den renommierten Crus der Côte d’Or verstecken muss, vorausgesetzt der Wein stammt aus der Hand eines herausragenden Winzers wie diesem.

Link zum Hersteller: http://www.cornin.net/

 
 
 Winzer ↓   Art   Weine   Preis   Bestellen 
CORNIN, Domaine  Weißwein 2016 Macon-Chaintré
(0.75 l. Flasche)
    14.90 EUR
pro l: 19.87 EUR
In den Korb 
  Weißwein 2016 Pouilly-Fuissé
(0.75 l. Flasche)
    22.50 EUR
pro l: 30.00 EUR
z.Zt. nicht lieferbar
  Weißwein 2016 Saint-Veran "Les Serreuxdières"
(0.75 l. Flasche)
    22.50 EUR
pro l: 30.00 EUR
In den Korb 
  Weißwein 2015 Pouilly-Fuissé "Clos Reyssié"
(0.75 l. Flasche)
    26.80 EUR
pro l: 35.73 EUR
z.Zt. nicht lieferbar
  Weißwein 2015 Pouilly-Fuissé "Les Plessys"
(0.75 l. Flasche)
    26.80 EUR
pro l: 35.73 EUR
z.Zt. nicht lieferbar
  Weißwein 2015 Pouilly-Fuissé "Les Chevrières"
(0.75 l. Flasche)
    27.80 EUR
pro l: 37.07 EUR
z.Zt. nicht lieferbar
angezeigte Produkte: 1 bis 6 (von 6 insgesamt) Seiten:  1 
 
 
 

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