Home  |
  Winzer  |
  Kellerkurier  |
  Termine  |
  Philosophie

Ihr Konto |  Warenkorb   |  Kasse         

   Weine 
  Winzer 
    SELEZIONEVINI   Empfehlungen  
 
 
Newsletter
> bestellen

Unser Katalog
> bestellen

Preisliste
> downloaden

Unsere Empfehlung:

BADEN NOUVEAU Landwein


Sonderofferten
> anzeigen

 
 
 
Frankreich - Rhône - DAVID Jean, Domaine

Auf unseren Verkostungsreisen bekommen wir unzählige Weine ins Glas. Wir probieren, vergleichen, wägen ab und kommen schließlich zu einer Bewertung.

Gut gemachte Weine gibt es heute richtig viele. Es gibt jedoch hier und da Weine, die sind anders und das schmeckt man sofort. Sie stechen aus der Masse heraus, nicht weil sie lauter oder konzentrierter sind, sie sind einfach anders als die Anderen. Sie hinterlassen so ein Bauchgefühl, welches zu beschreiben schwer fällt, man weiß aber sofort, da steckt mehr drin als im ganzen Rest. Beim Probieren der Weine von Jean David erging es uns eben so, es war als berührten diese Weine die Seele.

Die Revue du Vin de France schreibt: „Jean Davids Grenache-Weine besitzen einen weiblichen Charme.“ Das beschreibt sie es unserer Meinung nach nur zum Teil, denn zu dem besonderen Charme, welchen die Weine von Jean David besitzen kommt eine seltene Natürlichkeit und Ausgewogenheit mit hinzu. Die Weine besitzen ein Spiel und eine Trinkigkeit, wie wir sie an der südlichen Rhône bis dato kaum gesehen haben. Konzentriert sind sie absolut, gleichwohl sind es keine sogenannten Parker-Weine, denn sie sind in ihrer Textur ungemein subtil und mit vielen leisen Töne. Die Liebe zur Rebsorte Grenache, die hat Jean David von seinem Großvater geerbt. „Am Sonntag, wenn ein besonderer Wein auf den Tisch kommen sollte, dann hat mein Großvater stets einen feinen Châteauneuf-du-Pape geöffnet“, erinnert sich Jean David heute. Sein Großvater war es auch, der den Grundstock der Domaine mit heute über 100 Jahre alten Grenache Noir legte.

Seit über 25 Jahren werden die Weinberge der Familie David bereits kontrolliert biologisch bewirtschaftet. Was den Ausbau angeht, so pflegt Jean David einen durch und durch traditionellen, handwerklichen, ja fast burgundischen Stil. Als ganze Trauben wird die Lese hier von Hand ganz behutsam in offenen Holzbottichen vergoren, wobei er nur ganz zart extrahiert, also auch eine Pigage (das unterstoßen des Trester-Hutes) weitgehend verzichtet. So erhält man die volle Frucht und die vielschichtige Aromatik, welche die bis zu 100 Jahre Grenache-Reben liefern, so Jean David. Ausgebaut wird ausschließlich in großen, traditionellen Stückfässern oder im Betoncuves und das komplett ohne Schwefel. So können die Weine auf den eigenen, wilden Hefen reifend ihr komplexes und subtiles Aromenspiel voll entwickeln. So hat es bereits sein Großvater gemacht.

Es ist die Reduzierung aufs Wesentliche was diese Weine so besonders macht und weswegen sie aus der Masse herausragen. Alte Weinberge, von einem der besten Terroirs der südlichen Rhône, liebevoll von Hand und im Einklang mit der Natur gepflegt. Ausgebaut mit viel Fingerspitzengefühl und mit großer Erfahrung.

Link zum Hersteller: http://www.domaine-jean-david.com/

 
 
 Winzer ↓   Art   Weine   Preis   Bestellen 
DAVID Jean, Domaine  Rotwein 2012 Seguret Côtes du Rhône Villages „Les Levants“
(0.75 l. Flasche)
    18.00 EUR
pro l: 24.00 EUR
z.Zt. nicht lieferbar
  Rotwein 2011 Seguret Côtes du Rhône Villages „Les Couchants“
(0.75 l. Flasche)
    19.80 EUR
pro l: 26.40 EUR
z.Zt. nicht lieferbar
angezeigte Produkte: 1 bis 2 (von 2 insgesamt) Seiten:  1 
 
 
 

Sprachen
Deutsch English

Impressum   |   Nutzungsbedingungen  |   Liefer- und Versandkosten   |   Unsere AGB's   |   Datenschutz  |   Kontakt  |   Öffnungszeiten und Anfahrt

© VINISÜD 2005-2012  |   Letzte Änderung: 15.12.2018