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Österreich - Südliches Weinviertel - ZILLINGER, Johannes
2015 Grüner Veltliner Kellerberg „Reflexion“ 12.50 EUR
0.75 l. Flasche  pro l: 16.67 EUR
Alle Preise inkl. 19% MWSt. und zzgl. Versandkosten

Art: Weißwein

Rebsorte: Grüner Veltliner

Alkoholgehalt: 12,5 %

Trinken: 2016-2022

Anbau:  Vin naturel

Verschlussart:  Drehverschluss

Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite



  Grüner Veltliner Kellerberg „Reflexion“
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
 
Von 45 Jahre alten Reben aus der Lage Kellerberg. Johannes Zillinger praktiziert bei diesem Veltliner eine längere Maischestandzeit und vergärt den langsam abgepressten Most zusammen mit einem kleinen Anteil ganzer Beeren spontan auf den eigenen Hefen. Heraus kommt ein herrlich saftiger und gelbfleischiger Veltliner mit würzigen Aroma. Am Gaumen herrlich dicht und vielschichtig, engmaschig, mineralisch geprägt und mit einem langen Abgang.
 
Reflexion- diese Weine entstehen ohne Eingriffe im Keller, werden 16 Monate auf der Vollhefe ausgebaut, sind naturbelassen und ausdrucksstark; Weine inspiriert von der Natur.- „Weine zum Niederknien…“, meinte der GAULT MILLAU 2015.

Bereits seit 1984 bewirtschaftet die Familie Zillinger ihre Weinberge Ökologisch. Sohn Johannes geht diesen Weg heute konsequent weiter indem er seine Weine auch im Keller ohne jegliche Zusätze naturnah ausbaut. Seine Weine vergären allesamt spontan auf den eigenen, wilden Hefen. Der besonders schonende und vor allem natürliche Ausbau bedingt, dass diese Weine in ihrer Aromatik stets dezent und eher fein auftreten. So finden wir hier eben nicht, wie so oft, eine extrovertierte Frucht die an Eisbonbons erinnert, auch die Textur am Gaumen ist wohltuend subtil. Bei diesen Weinen wirkt nichts aufgesetzt, denn sie schmecken im besten Sinn des Wortes natürlich.
Für weitere Informationen, besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Produkt.
 
Dieses Produkt haben wir am Donnerstag, 16. Juni 2016 in unseren Katalog aufgenommen.
 
 
 

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