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VINISÜD Mailing im September


Das VINISÜD Mailing im September

Eine kulinarisch so reich gesegnete Landschaft wie das Piemont birgt viele Schätze. In der Region Asti haben wir in Alberto Soria einen jungen Winzer gefunden, der sich der Rebsorte Barbara angenommen hat und mit wunderbaren Qualitäten überzeugt. Über die junge Vittoria Alessandria schreibt der Wine Advocate: „Gianfranco Alessandria is one of my favourite producers in the Monforte d'Alba township. He runs this boutique estate with his wife Bruna and his young daughter Vittoria. They farm 5.5 hectares of vines (that they own) plus an additional 1.5 hectares that are rented. I remember meeting Vittoria as a teen as she worked expertly in the winery and did most of the heavy lifting. She is a great example of the newest generation of vintners to tame the beautiful Nebbiolo grape.”

Aus dem Languedoc sind die neuen Jahrgänge von Mas des Chimères und dem Château Valflaunès eingetroffen und aus dem Chablis die neuen Jahrgänge von Nathalie und Isabelle Oudin.



VINISÜD Mailing im September
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Mas des Chimères l Languedoc Terrasses du Larzac

Moden kommen und gehen, das Authentische aber bleibt...

Als vor ca. 20 Jahren das Languedoc aus seinem Dornröschenschlaf erwachte, sorgten  hochkonzentrierte Wein mit üppiger Frucht und satter Konzentration, ausgebaut im neuen Barrique für Furore; sie erhielten bis zu 100 Parker-Punkte. Der Verdienst dieser Weine ist unumstritten, denn sie lenkten den Blick des Weinliebhabers auf diese bis dato wenig beachtete Region. Heute, knapp 20 Jahre später, ist es eher still geworden um die Kraftpakete internationalen Zuschnitts. Es ist eine natürliche und zugleich auch gesunde Entwicklung, der damalige Hype ums Languedoc hat sich abgekühlt und öffnet jetzt den Blick auf die eigentlichen Qualitäten dieser Region. Authentizität und Regionalität rücken jetzt in den Vordergrund, Weine, die ihre Herkunft widerspiegeln und sich klar vom internationalen Geschmack abheben.

Ein Winzer, der sich genau das immer und seit Anbeginn auf die Fahne geschrieben hat ist Guilhem Dardé, zu Recht gilt er heute als ein Urgestein in seiner Region. Seine Weine waren nie irgendeiner Mode unterworfen, charakterstark und ungeschminkt spiegeln sie ihre Herkunft, die Terrasse du Larzac, jene hochgelegenen Weinberge, wider. Wirklich handwerklich hergestellte, authentische Weine mit durchaus kleinen Ecken und Kanten wie eben die von Guilhem Dardé, die gibt es auch im Languedoc immer weniger. Dass die Nachfrage nach diesen Unikaten Jahr für Jahr steigt spiegelt klar den Trend wieder, dass der anspruchsvolle Weinliebhaber mehr denn je nach geschmacklich erkennbarer Herkunft, nach Regionalität sucht. So kommt es, dass bei Guilhem Dardé inzwischen die Nachfrage bei weitem seine Produktion übertrifft, er muss seine Weine inzwischen seinen Importeuren zuteilen.

2017 war kein einfaches Jahr für Guilhem Dardé, ein Spätfrost ließ eine Vielzahl junger Triebe erfrieren, ca. 50% seiner Ernte hat dadurch eingebüßt. Aus diesem Grund gibt es in 2017 keinen Cinsault „Oeillades“ und keinen Carignan „Marie et Joseph“, stattdessen aber eine reinsortigen Grenache Noir namens "Clien d`Oeil" und einen Languedoc namens "Grains d`Ailleurs". Der 2017er Terrasse du Larzac „Nuits Graves“ liegt noch im Fass und kommt im Frühjahr 2019 auf den Merkt, er wurde jüngst von der REVUE DU VIN DE FRANCE zu einem der zehn Rotweine Frankreichs mit dem besten Preis-Genussverhältnis ("Les dix meilleurs affaires en rouge") gekürt; jetzt ist aber erst einmal der 2016er frisch im Verkauf.



Mas des Chimères
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Neues aus dem Jura & aus Chablis

Das Jura ist zweifelsfrei aktuelle eine der spannendsten Weinbauregionen und das nicht nur in Frankreich. Die Region, zwischen dem Schweizer Jura im Osten und dem Burgund im Westen gelegen, war bis dato kaum im Fokus der Weinliebhaber. Mit nur 1850 Hektar Weinberge (Bordeaux hat 120.000 Hektar, die Côte d’Or hat 6269 Hektar) ist das Jura eines der kleinsten Weinbaugebiete in Frankreich. Die Weinberge, eingefasst in eine Landschaft aus Wäldern und Gebirge zieht sich in einem schmalen Streifen 80 Kilometer von Norden nach Süden.

Gerade weil das Jura bis dato nicht im Fokus der weltweiten Weinliebhaber war konnte es vielleicht auch zu dem werden, was es heute ist, nämlich einer der spannendsten Weinbauregion überhaupt. Dank seines Dornröschenschlafs finden wir im Jura ein vielfältiges Puzzle an feinparzellierten Weinbergen, jeweils bestens abgestimmt auf das Terroir. Das Klima und vor allem das Mikroklima der einzelnen Weinberge ist kontinental geprägt. Kalte Winter - nicht zu heiße Sommer, warme Sommertage - kühle Nächte – also bestens geeignet für elegante, finessenreiche Weine.

Dass das Jura heute wieder in aller Munde ist haben wir einer Hand voll Winzern zu verdanken, Stephane Tissot und Jean-François Ganevat gehören dazu. Mit ihren nach burgundischem Vorbild ausgebauten Weiß- und Rotweinen zeigen sie uns eindrücklich wie viel qualitatives Potenzial und vor allem auch Eigenständigkeit das Jura zu bieten hat. Nichtumsonst haben deshalb die besten Restaurants weltweit, vom Restaurant Noma in Kopenhagen bis hin zum New Yorker Sommelier Daniel Johnnes, den Weinen aus dem Jura inzwischen einen wichtigen Platz auf ihren Weinkarten gegeben.

Die Nachfrage nach den besten Weinen aus dem Jura ist inzwischen hoch, die verfügbare Menge auf Grund extrem geringer Ernten in 2015, 2016 und vor allem 2017 jedoch sehr klein. Wir haben jetzt die neuen Jahrgänge bekommen.

Anne & Jean-François Ganevat

Jean-François Ganevat ist ein hochangesehener Mann in der französischen Winzerszene, er wurde gerade von der Zeitschrift La Revue du Vin de France zum Winzer des Jahres 2018 gekürt. Zusammen mit seiner Schwester Anne hat er ein kleines Negociant-Haus namens Anne & Jean-François Ganevat gegründet. Nach burgundischem Vorbild liefern ihm befreundete, hoch angesehenen Winzerkollegen beste Trauben, die Jean-François zum Teil ergänzt mit eignen Trauben in seinem Stil vinifiziert. In seinen eigenen Weinbergen kultiviert Jean-François Ganevat neben den bekannten Sorten Chardonnay, Savagnin, Trousseau und Poulsard auch eine Vielzahl alter, autochthoner Jura-Rebsorten, die heute bereits in Vergessenheit geraten sind. Es sind Sorten wie Geuche noir, Petit Béclan, Grand Béclan, Seyve Villard oder Portugais bleu, diese möchte Jean-François so für die Nachwelt erhalten, schließlich ist gerade diese alte Artenvielfalt einer der Schätze, die das Jura bis heute für sich bewahrt hat. Nach dem aktuellen Weingesetz ist es ihm jedoch nicht erlaubt, diese als Vin du Jura zu verkaufen, deshalb finden wir sie schlicht als Vin de France in der Linie Anne & Jean-François Ganevat wieder. Neu im Sortiment sind vier Chardonnay die er als Côte de Jura verkaufen darf und zwei Rotweine, ein Poulsard und ein Trousseau, die er jedoch als Vin de France verkaufen muss. Diese Weine wurden im Stil der Domainen-Weine ohne Schwefel vinifiziert und nur vor der Abfüllung mit ca. 15 Mg / Liter minimal geschwefelt. Alle anderen Weine wurden komplett ohne Schwefel vinifiziert und abgefüllt ganz im Stil eines VIN NATUREL, wir bitten Sie dieses zu beachten. Verfügbar ist endlich auch wieder der Crémant Brut Nature.

Domaine de Saint Pierre – Jura

Die Weine von Fabrice Dodane besitzen noch nicht jenen Kultstatus wie die von Jean-François Ganevat, qualitativ müssen sie sich jedoch nicht mehr hinter diesen verstecken. Nichtumsonst ist  Jean-François ein wichtiger Mentor für Fabrice, der mit seinen 2016ern unverkennbar seinen eigenen Stil präsentiert. Viel zu schnell war unser Kontingent ausverkauft, wir konnten jedoch vom besten Fass Savagnin „Autrement“, welches erst jetzt unfiltriert und ohne Schwefel abgefüllt wurde, einen Löwenanteil für uns reservieren. Es gibt also wieder einen kleinen Nachschub von diesem genialen, ganz schlanken und mineralischen Savagnin, zudem ein paar Magnums auch von dem Chardonnay „Chapon“.


Nathalie und Isabelle Oudin - Chablis

Ein guter Chablis soll reintönig, edel und schlank auftreten, in seiner Textur jedoch vielschichtig, dicht und komplex sein. Ein Anspruch, dem wohl nur ganz wenige Chablis gerecht werden. Nicht umsonst haben wir lange gesucht, bis wir genau das bei den noch wenig bekannten Schwestern Nathalie & Isabelle Oudin gefunden haben.



Anne et Jean-Francois Ganevat l Jura
Domaine de Saint Pierre l Jura
Nathalie & Isabelle Oudin l Chablis
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Das neue, junge Spanien


Höher, schneller, weiter… und jetzt soll 2017 noch besser sein als 2016, 2015…? Das gibt es wohl nur beim Wein!

Wir sagen: Zeit für leise Töne, Zeit für feine Weine und laden Sie ein, mit uns das neue, junge Spanien zu entdecken; ganz ohne Punkte, Hype und Tamtam.


Das neue Spanien und seine wunderbare Vielfalt 

Das Bild, welches wir in Deutschland von Spanien haben ist immer noch unvollständig. Auf der einen Seite sieht man billige Massenweine, aufgemotzt mit neuem Holz und süßer Frucht, mit viel Schein und nur ganz wenig Sein. Auf der anderen gibt es noch jene hochgelobten Spitzenweine, hochdekoriert mit Punkten, hoch konzentriert, entsprechend teuer, sogenannte Probenweine, bei denen die Flasche selten leer wird, so dickflüssig sind diese. Immer wieder treffen wir während unserer Weinreisen spanische Kollegen, die sich verwundert darüber äußern, dass man in Deutschland immer noch nicht die neue Generation von spanischen Winzern entdeckt hat. VINISÜD ist Frankreichspezialist und das mit einem unverkennbar eigenständigen Sortiment. Wenn wir uns jetzt nach Spanien begeben, dann tun wir dies mit der gleichen Sorgfalt und mit dem gleichen hohen Anspruch, den wir an unsere französischen Winzer stellen.

Bei unserer Reise nach Spanien im vergangenen Jahr haben wir erfahren dürfen, dass auch hier eine junge, bestens ausgebildete Winzergeneration in vielen Regionen das Ruder übernommen hat. Ihr Fokus liegt in den Weinbergen, alte Rebsorten zu bewahren und die Besonderheiten des jeweiligen Terroirs herauszuarbeiten. Weniger Barriques, weniger Alkohol und eine sanftere Extraktion, um so delikate Weine zu gewinnen, die auf natürliche Weise ihre Herkunft widerspiegeln, so lautet das Motto dieser neuen Winzergeneration.

 



4 Monos Viticultores... pure Eleganz von alten Grenache-Reben
Laventura l Mc Roberts & Canals... die neue Generation in der Rioja
Vina de Martin... große, vom Terroir geprägte Weißweine aus Galizien
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