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KellerKurier April 2019

Wein aus guten Händen

handwerklich hergestellt, authentisch und pur


Nicht umsonst haben handwerklich hergestellte Weine von kleinen, familiären Weingütern in den letzten Jahren wieder enorm an Stellenwert gewonnen. In einer Weinwelt mit immer mehr sogenannten Testsiegern und 90-Punkte-Weinen bleibt  zunehmend das Handwerkliche, das Authentische und Unverwechselbare auf der Strecke. Ganz bewusst suchen wir bei VINISÜD eben nicht nach dem „perfekten“, sondern vielmehr nach dem authentischen Wein. Wein ist ein Kulturgut, er soll unsere Sinne beflügeln, uns mit jedem Schluck in seine Landschaft entführen und die Handschrift des Winzers erkennen lassen. Das Streben nach Testsiegen fordert andere Weine, heute besonders fruchtig und vor allem weich gebügelt und rund, die moderne Önologie macht das heute möglich. Ecken und Kanten sind aktuell nicht gefragt.

Aber ist es nicht genau das, was einen Wein spannend macht? Wie ein handgefertigter Esstisch mit einer Holzplatte, geschnitten aus einem Stamm eines betagten Baumes mit all seinen Ästen und Maserungen, so soll uns der Wein von seiner Herkunft und seinem Jahrgang erzählen.

„Moden kommen und gehen, stil aber ist unvergänglich“, pflegte Yves Saint Laurent zu sagen. Nicht umsonst erleben  deshalb traditionell hergestellte Weine mit ihren kleinen Ecken und Kanten, die Klassiker aus dem Burgund, der Champagner oder die Syrah von den steilen Terrassen der nördlichen Rhônewieder eine Renaissance.

Es sind die unverfälschten und authentischen Weine, die unser Sortiment prägen und ihm seine unverwechselbare Handschrift verleihen. Jeden dieser Weine haben wir mit Bedacht und großer Sorgfalt für Sie ausgewählt. Dieser Keller Kurier ist eine Hommage an unsere wunderbaren Winzer und ihre Weine.



KellerKurier April 2019
zu den Weinen des KellerKurier im Webshop
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Unsere aktuellen Probierpakete



Die Weinwelt ist aktuell viel zu spannend um sich ausschließlich auf ausgetretenen Pfaden zu bewegen. Deshalb sind wir für Sie regelmäßig unterwegs, ganz nach diesem Motto sind wir gezielt auf der Suche nach den noch wenig bekannten, dafür aber umso spannenderen Weinen, den Winzerpersönlichkeiten von morgen.

Probieren geht über Studieren… unsere aktuellen Probierpakete:




Das Probierpaket "Beaujolais"
Das Probierpaket "4 Monos"
Das Probierpaket "Johannes Zillinger"
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Beaujolais





Die Beaujolais von Yohan Lardy & Nicolas Chemarin
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Weingut Johannes Zillinger

Subtile Weine mit einer seidenen Textur...


Klappern gehört zum Handwerk, so ein altes deutsches Sprichwort, das gilt auch für den Weinhandel. Manchmal aber sind die leisen Töne aber ganz besonders schön, gerade beim Wein.


Wie der Wein, so der Winzer. Biodynamik ist für Johannes Zillinger selbstverständlich. Seine Weine sollen im Einklang mit der Natur entstehen. Subtilität und eine seidenen Textur am Gaumen stehen für ihn im Vordergrund, laute Töne hört man beim ihm selten, auch nicht in seinen Weinen.


Gault Millau 2018: „Was für eine fantastische Weinserie! Ein BRAVO an Johannes Zillinger, der mit jedem Jahr seine Handschrift perfektioniert und dabei seine Eigenständigkeit mehr und mehr unterstreicht.“ Alex Koblinger (Mastersommelier): „Johannes Zillinger's Weine sollten keinem Liebhaber entgehen um vielleicht im eigenen Geschmacksrepertoire ein neues Kapitel aufzuschlagen…“


Zwei Zitate, die Lust auf mehr machen und uns verdeutlichen, auch leise Töne können ganz groß sein!



Weingut Johannes Zillinger
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