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Das Elsass mag zwar heutzutage bei uns in Deutschland wenig angesagt sein. Das jedoch sollte nicht darüber hinwegtäuschen, dass auch hier exzellente Weine wachsen. Mit der Domaine Albert Boxler führen wir einen der weltweit renommiertesten Riesling Winzer überhaupt, die Domaine Meyer Fonné bietet Elsass-Klassiker wie Muscat, Gewürztraminer und Pinot Gris auf höchstem Niveau. Einen der besten Crèmants der Region haben wir bei Jean-Jacques Loberger gefunden. Auf der Rebsorte Auxerrois basierend, sie gehört zur Burgunder-Familie, produziert er einen selbstbewusst trocken schmeckenden Schaumwein mit viel Struktur und einem mit feinen Mousseaux.

Die Qualitäten der Weine entstehen, ganz nach der Philosophie Jean-Jaques nur im Weinberg, wo er rigoros die Mengen reduziert und sehr schonend und biologisch arbeitet. Den Grundwein für seinen Crèmant baut er im großen Holzfass aus, versektet wird wie beim Champagner im Flaschengärungsverfahren. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ein klassischer Elsässer Crèmant mit feinem Aroma, Schmelz aber auch mit der notwendigen Frische und Mineralität.

 
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