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Frankreich - Jura - GANEVAT, Anne & Jean-Francois
15 "Madelon" Vin de France 23.50 EUR
0.75 l. Flasche  pro l: 31.33 EUR
Alle Preise inkl. 19% MWSt. und zzgl. Versandkosten

Art: Rotwein

Alkoholgehalt: 11,5 %

Anbau:  Vin naturel

Verschlussart:  Naturkork

Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite



  "Madelon" Vin de France
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
 
Gamay von sehr alten Reben aus Morgon und Pinot Noir aus dem Jura von den eigenen Weinbergen.
 
Jean-François Ganevat vinifiziert seine Rotweine alle in gleicher Art und Weise das bedeutet so natürlich wie möglich und mit so wenig Eingriffen wie nötig. Von Hand entrappt, Beere für Beere. Fermentation der intakten Beeren ohne „pigage“ oder „remontage“ aber keine Marceration Carbonique. Die anschließende Gärung erfolgt ausschließlich mit eigenen, wilden Hefen. Der komplette Gärprozess und der anschließende Ausbau erfolgt komplett ohne Schwefelzugabe. Die Abfüllung erfolgt ohne jegliche Schönung oder Filtration komplett ohne Schwefel.

Wichtig: Bitte lesen Sie unsere Anmerkungen zum Thema "vin naturel" in der Rubrik "Philosophie".
 
Dieses Produkt haben wir am Freitag, 16. Januar 2015 in unseren Katalog aufgenommen.
 
 
 

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