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Art: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Alkoholgehalt: 12,5 %
Trinken: jetzt - 2020
Verschlussart: Naturkork Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
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Abbildung und Jahrgang beispielhaft |
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| Schon bei der Fassverkostung im Februar erinnerte uns der "Sonnenberg"in seiner Mineralik an einen feinen Chablis 1er Cru. In der Nase balsamisch, mit Noten von Feuerstein und Granit, unterlegt mit einer kühlen Frucht. Am Gaumen herrlich präzise, baut er seinen feinen Druck auch hier über die Mineralik auf. Die Frucht hier gleichwohl vorhanden und perfekt integriert. Mirabelle, Pfirsisch, Minze, Thymian, Feuerstein, weißer Pfeffer, mineralisch lang am Gaumen. Ein Riesling für Liebhaber von echten Terroir-Weinen. |
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70 Jahre alte wurzelechte Rebstöcke ergeben stets eine kleine Erntemenge, dazu tiefblauer Schiefer mit viel Quarzit. Ausbau über 11 Monate im großen Holzfass. |
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