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Selektion Kellerkurier - WASENHAUS, Christoph Wolber & Alexander Götze
2016 Spätburgunder "Vulkan" 34.00 EUR
0.75 l. Flasche  pro l: 45.34 EUR
Alle Preise inkl. 19% MWSt. und zzgl. Versandkosten

Art: Rotwein

Rebsorte: Spätburgunder

Alkoholgehalt: 13 %

Trinken: jetzt - 2025

Verschlussart:  Naturkork

Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite



  Spätburgunder "Vulkan"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
 
Dieser Spätburgunder stammt aus einer Parzelle in Jechtingen am Kaiserstuhl und wuchs auf reinem Vulkanverwitterungsboden, 1/3 Ganztrauben, offene Maischegärung mit anschließendem Holzfassausbau von einem Jahr, sowie ein weiteres halbes Jahr im Edelstahl. Bereits in der Nase ist das warme Klima des Kaiserstuhls erkennbar, saftige und zugleich frische rote Waldbeeren und Johannisbeeren sind eingerahmt von einer sinnlichen Kräuternote. Am Gaumen gleichwohl kühl, mit einer edlen konzentrierten Frucht im Kern, verspielt, sinnlich, feine, zart phenolischen Tanninen kleiden den Gaumen aus. Herrlich delikat.
 
Alexander Götze und Christoph Wolber bringen über zwölf Jahre Berufserfahrung bei den besten Weingütern Burgunds mit. Ihre Weine entziehen sich selbstbewusst den allgemeinen Vorstellungen, wie ein Weißburgunder oder Pinot Noir aus Deutschland zu schmecken hat. Vielmehr nutzen die Beiden ihr tiefgreifendes Know How, umd sich selber bei der Vinifizierung zurück zunehmen und so in jedem Wein geradezu puristisch das jeweilige Terroir hervorscheinen zu lassen. Damit nehmen Sie durchaus in Kauf, dass manch einer ihre Weine als zu wenig konzentriert, als zu schlank empfinden wird.

Alle Weine werden ausschließlich als Badische Landweine deklariert. Ebenso wurden sie nur mit ihren natürlichen Hefen und ohne Zugabe von Schwefel vergoren sowie ohne Filtrierung per Hand abgefüllt, aus diesen Gründen sind Depotbildung und leichter Trub normal. Da wir sehr wenig Schwefel verwenden ist auf einen optimalen Transport und Lagerung bei niedrigen Temperaturen und Lichtausschluss zu achten.
 
Dieses Produkt haben wir am Freitag, 16. März 2018 in unseren Katalog aufgenommen.
 
 
 

Sprachen
Deutsch English

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