|
Art: Rotwein
Rebsorte: 100% Carignan
Alkoholgehalt: 12,5 %
Trinken: jetzt - 2025
Anbau: naturnah
Verschlussart: Naturkork Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
|
|
Abbildung und Jahrgang beispielhaft |
|
|
| |
| "CAR" stammt von einem einzigartigen Weinberg mit 30 Jahre alten Cariñena Reben (Carignan) in "Arroyo del Tortolas", dem westlichsten Zipfle der Region „Vinos de Madrid“, der Boden ist hier besonders granithaltig. Die Trauben wurden als Ganzes 40 Tage lang auf den eigenen, wilden Hefen vergoren und anschließend 14 Monate in gebrauchten 300 Liter Holzfässern ausgebaut.
Mit nur 12,5% Alkohol zeigt dieser Wein eindrücklich, welches Potenzial in dieser Rebsorte schlummert. Ein Wein mit wunderbarer Frische, Präzision und Tiefe im Geschmack. |
| |
|
Die Weine der 4 Monos sind anders, anders als all das, was man sonst aus Spanien kennt, das sieht man bereits an ihrer eher hellen Farbe. Der Ausbau im Holzfass ist bewusst dezent gehalten, Barrique-Aromen sind kaum wahrnehmbar, die Textur am Gaumen ist schlank und kühlfruchtig. Die Weine der 4 Monos sind schlicht das Gegenteil jener hochgelobten Powerweine, die mit üppiger, fast süßer Frucht und überbordenden Holznoten aufwarten. Bei den Weinen der 4 Monos steht kühler Trinkfluss und Raffinesse im Vordergrund. Die Lese findet punktgenau statt, um überreife Aromen zu vermeiden. Die Vinifikation gleicht der eines roten Burgunders, sie ist ganz sanft, um das Feine und Delikate der alten Reben und das kühle Klima der hohen Lagen herauszustellen. Es sind Weine, die uns auffordern genau hinzuhören, nehmen Sie sich Zeit beim Entdecken dieser besonderen Weine. |
|
|
