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Österreich - Burgenland - BECK, Judith
2016 Weißburgunder 10.50 EUR
0.75 l. Flasche  pro l: 14.00 EUR
Alle Preise inkl. 19% MWSt. und zzgl. Versandkosten

Art: Weißwein

Rebsorte: Weißburgunder

Alkoholgehalt: 12,5 %

Restzucker <  5 g/l

Trinken: jetzt - 2020

Verschlussart:  Drehverschluss

Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite



  Weißburgunder
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
 
Dass sie es ernst meint mit ihrem Weißburgunder zeigt bereits der geringe Ertrag von 30 hl/ha. Der biologisch-dynamisch bewirtschaftete Weinberg bringt herrlich saftige und reife Trauben hervor, bei gleichzeitig moderarten 12,5% Alkohol und einer animierend feinen Säurestruktur. Judith vergärt ihren Weißburgunder spontan im 1500 Liter Holzfass und gönnt ihm hier zudem eine 6 monatige Reife komplett auf der Vollhefe. Das sorgt für Struktur und Komplexität am Gaumen. Geschwefelt wird nur leicht vor der Füllung.

Weißburgunder gibt es zahlreiche, bei uns in Deutschland, in Österreich, auch in Frankreich, jedoch nur wenige sind so eigenständig wie dieser. Das strahlend helle Goldgelb signalisiert bereits, dass wir es hier nicht mit einem schlicht primärfruchtigen Vertreter dieser Rebsorte zu tun haben. Der Duft ist herrlich fein und vielschichtig, hinter feinen Noten von Birnen, Quitten und Zitrus finden wir mineralische Anklänge von herben Kräutern. Die Textur am Gaumen ist herrlich facettenreich, durchaus kraftvoll, unterlegt mit einer zarten Fruchtsüße, gleichzeitig aber lebendig und fein ausbalanciert durch eine feine Säurestruktur. Nicht durch etwas Lautes, sondern mit seinem Charme und mit seiner feinen und wunderbar komplexen Aromatik überzeugt dieser Weißburgunder, der deshalb auch ein vielseitiger Speisenbegleiter ist.
 
Dieses Produkt haben wir am Montag, 22. Mai 2017 in unseren Katalog aufgenommen.
 
 
 

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