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Art: Weißwein
Rebsorte: Weißburgunder
Alkoholgehalt: 12,5 % Restzucker < 2 g/l
Trinken: jetzt - 2021
Verschlussart: Drehverschluss Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
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Abbildung und Jahrgang beispielhaft |
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| Es gut verständlich, dass sich die kalkhaltigen Lagen von Rödelsee perfekt für die Rebsorte Weißburgunder eignen. Paul Weltner baut diesen Weißburgunder wie einen Chablis lange auf der Hefe aus, ein kleiner Teil der Fässer durchläuft die malolaktische Gärung. Der mineralische Boden verleiht dem Weine eine noble, kühle Textur, die Frucht ist gleichwohl reif und klar. In der Nase ganz fein, frisches Kernobst, gelbe Früchte, dazu ein leiser Schmelz und eine zarte Kreide-Note. Am Gaumen wohltuend trocken, in seiner Textur geschmeidig und rund, mit einem animierend feinen und noblen Abgang. Ein besonderer Weißer Burgunder mit feiner Terroirprägung. |
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