Riesling Hambach

Jahrgang 2022
Beschreibung

Hambach ist ein altes Weinbergsgewann welches glücklicherweise nie einer Flurbereinigung ausgesetzt war. Erst mit dem Jahrgang 2020 füllen Stefanie und Fabian Lassak diesen Lagenwein separat auf die Flasche.

Ganztraubenpressung in einer Korbpresse, sowie spontane Vergärung im Halbstückfass. Ausbau ohne Abstich für 18 Monate auf der Vollhefe, unfiltriert abgefüllt. Ein großartiger Riesling mit einem starken Charakter. In der Nase zarte Röstaromen, Weinbergpfirsich und frische Marillen, unterlegt mit einer kühlen Mineralik. Auch am Gaumen ungeschminkt und pur. Die Frucht ist glockenklar und edel, in seiner Textur ganz fein ziseliert. Unverkennbar ist die Mineralik, der kalkhaltige Boden verleiht diesem Riesling eine feine salzige Note. Ein großartig puristischer Riesling mit viel Energie und Kraft im Abgang.

Riesling Hambach
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
39,00 € *
0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Riesling
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Deutschland, Württemberg
  • Trinkempfehlung: 2026 - 2038
  • Boden: Lehm,Muschelkalk
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Traditionell großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 2,4 Hektar
  • Artikelnummer: 560-03-22
Winzer
LASSAK, Stefanie & Fabian
Wir waren eigentlich nicht auf der Suche nach einem Weingut aus Württemberg. Die Probeflaschen, die wir 2020 aus Hessigheim erhielten, ließen uns jedoch aufhorchen, denn diese Weine waren so wunderbar leise und so subtil, dass sie uns in ihren Bann zogen. Wir mussten durchaus hinhören, hatten aber gleich das Gefühl, dass hier jemand am Werk ist, der sein Handwerk versteht, sich aber gleichzeitig auch selbst zurückzunehmen kann. Denn das, was wir hier im Glas hatten, waren ungemein feine Weine, es waren Weine von einer seltenen Natürlichkeit.