Saint Joseph blanc „Les Oliviers“

Die Nachfrage nach den Weinen von den Brüdern Gonon übersteigt bei weitem unsere Allokation. Diese Weine sind ausschließlich für unsere langjährigen Stammkunden reserviert.

80% Marsanne und 20% Rousanne aus der Parzelle „Les Oliviers“ oberhalb von Tournon gelegen. Reicher Duft von getrockneten Früchten, Heu und Gewürzen. Am Gaumen mit viel Schmelz, reifem Pfirsich, Ingwer, dazu eine feinabgestimmte Säure und feine steinige Noten im Abgang. Die gesamte Aromatik ist aktuell noch etwas von Ausbau im gebrauchten Barrique dominiert.

Auch der weiße Saint Joseph von Gonon benötigt Flaschenreife, am besten 5-7 Jahre! Dann entfaltet er seine vielschichtige Aromatik und sein komplexes Mundgefühl am besten.