Solacium - Moscato Siracusa Passito

Jahrgang 2021
Beschreibung
Solacium, übersetzt Erquickung, Trost und Zufluchtsort,  ist ein weißer Dessertwein aus der Moscato di Siracusa-Traube. Die Trauben werden überreif und angetrocknet gelesen. Die Besonderheit des Anbaugebiets, in dem die Meeresbrisen des Ionischen Meeres und des Mistral aufeinandertreffen, verleiht dem Solacium eine unverwechselbare Persönlichkeit, die sich in einem sehr intensiven und anhaltenden Geschmack ausdrückt. Goldgelbe Farbe, würziges Bouquet mit Noten von Aprikosenmarmelade, Honig, kandierten Orangen, weißen Blüten, Vanille und Zimt. Dieser Dessertwein wirkt sehr lebendig, die Süße ist nicht zu konzentriert, sondern fein ausbalanciert. Das schmeckt besonders gut zu Blauschimmelkäse, Gänse- und Entenleberterrinen und zu typisch sizilianischen Desserts wie Cannoli, Cassata, Piparelli oder Orangenkuchen.
 
Solacium - Moscato Siracusa Passito
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
29,50 € *
0.5 Liter (59,00 € * / 1 Liter)

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  • Art : Dessertwein weiß
  • Rebsorte : Moscato Siracusa
  • Weintyp : edelsüss
  • Alkoholgehalt: 15%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : DIAM-Korken
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Italien, Sizilien
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2030
  • Boden: Kalkstein
  • Anbau: naturnah
  • Ausbau: Stahltank
  • Artikelnummer: 270-005-21
Winzer
PUPILLO, Azienda Agricola
Das alte Landgut umfasst gut 100 Hektar und wurde seit je her als gemischter landwirtschaftlicher Betrieb geführt. Früher wurden vorwiegend Gemüse und Zitrusfrüchte angebaut, unter der Leitung von Carmela und Sebastiamo Pupillo hat der Weinbau inzwischen aber eine wichtige Rolle eingenommen. Bereits Nino Pupillo engagierte sich für eine nachhaltige, biologische Landwirtschaft, seine Kinder führen dieses Erbe verantwortungsvoll weiter. Der Erhalt der Biodiversität und vor allem der schonende Umgang mit dem Wasser liegen ihnen besonders am Herzen..