Tradition Heritage Cuvée 3 Jahre MAGNUM Ed. 852

Schloss Gobelsburg verfügt über einige der historisch bedeutensten Weinbergslagen Österreichs und konzentriert sich nebst einigen Spezialitäten auf die typischen Herkunftsweine des Donauraums. Von den klassischen Gebietsweinen Ortsweine mit, über entsprechendem Charakter, bis zu den Riedenweinen wird der Stil und die Typizität der Donauweingärten in den Mittelpunkt gestellt.

Eine Spezialität des Weinguts ist die Beschäftigung mit historischer Weinbereitung. Diese ist das Fundament der ‚TRADITION‘ Weine, die sich auf Technik und Gedanken des frühen 19. Jahrunderts beziehen. Der 3 jährige TRADITION Heritage entspricht dem klassischen Weinstil des Donauraums ebendieser Epoche. In einer Festschrift zum Regierungsjubiläum von Kaiser Franz Josef I wird festgehalten, dass die typische Lagerzeit der Weine des Kaiserreiches 3 Jahre beträgt bevor sie in den Verkauf gelangen. Die Weinbereitung entspricht der Verfahrensweise. Nach dem damals zeitgemäßen Ernten der Trauben werden diese eingemaischt, 10 - 18 Stunden mazeriert, mit einer Korbpresse gepresst und ohne Sedimentierung in einem Holzfass vergoren. In regelmäßigen Abständen werden die Weine nach der Gärung umgezogen und belüftet und im Zuge dessen von der Hefe getrennt, sodass der Wein nach 3 Jahren ohne Filtration klar ist und gefüllt werde kann.

FALSTAFF WEINGUIDE 2019/20: 94 Punkte

Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe. Zart tabakige Würze unterlegt Pfirsich und Ananas, ein Hauch von Apfel und Mandarinenzesten. Gute Komplexität, saftig, elegant, mineralisch im Abgang, facettenreiche Säurestruktur, Apfelnuancen im Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial.