Sauvignon Blanc Lissen „Reflexion“

Jahrgang 2019
Beschreibung

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Auch der Sauvignon Blanc von Johannes Zillinger ist eine Klasse für sich. Spontan vergoren und 6 Monate mit leichter Battonage, dem Aufrühren der Hefen, gereift. Bereits der Duft ist faszinierend in seinem Mix aus gelben Früchten und würzigen Wiesenkräutern. Am Gaumen herrlich gelbfruchtig und kräutrig, engmaschig und extrem vielschichtig, mineralisch geprägt, sehr lange anhaltend mit tropischem Fruchtausklang .

Sauvignon Blanc Lissen „Reflexion“
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€12.48 *
0.75 Liter (€16.64 * / 1 Liter)

Prices incl. VAT plus shipping costs

  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Sauvignon Blanc
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12%
  • Anbau : BIO zertifiziert AT-BIO-401, Demeter
  • Verschlussart : Drehverschluss
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Austria, Südliches Weinviertel
  • Wissenswertes: Auf der Maische vergoren!
  • Trinkempfehlung: 2020 - 2024
  • Dekantieren: Ja
  • Boden: Löss,Urgestein
  • Anbau: BIO zertifiziert AT-BIO-401,Demeter
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Traditionell großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 17 Hektar
  • Artikelnummer: 420006
Winzer
ZILLINGER, Johannes
Seit 2012 wird das Weingut von Sohn Johannes geleitet: „Wir arbeiten biologisch, nicht weil es grad modern ist, sondern weil wir es seit 30 Jahren leben. Weil wir das, was wir machen, als Handwerk betrachten, unsere Weingärten als Biotop sehen und unsere Umwelt schützen, anstatt sie zu vergiften. Auf gesunden Böden wachsen nicht nur vitalere Reben, sondern auch spannendere Weine; vor allem, wenn im Keller der Entwicklung der Weine freien Lauf gelassen wird.“ So umschreibt Johannes seine Philosophie, so schmecken auch seine Weine. Wir haben selten so animierend klare und zugleich vielschichtige Weine in Österreich verkostet.
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