Gevrey-Chambertin 1er Cru "Combottes"

Jahrgang 2018
Beschreibung

Nicht umsonst genießt die Lage "Aux Combottes“ bei Burgunderliebhabern/-innen höchstes Ansehen, sie ist eingerahmt von den beiden Grand Cru- Lagen Latricières Chambertin und Clos de la Roche. Der 2018er "Aux Combottes“ ist ein eleganter und feiner Vertreter dieser Lage. Obwohl er aus Gevrey-Chambertin kommt, ist er hier vom Charakter ganz klar auf der femininen Seite. Die Frucht ist verspielt und feinduftig mit eher hellen Noten von roten Johannisbeeren, frischen Kirschen und Kräutern. Er ist ganz sinnlich und fein, auch 2018 wirkt der Wein fast schwebend am Gaumen. Die gesamte Textur ist nobel, mit seidenen Tanninen und einer animierenden Frische im Abgang.

 

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Combottes"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€94.00 *
0.75 Liter (€125.33 * / 1 Liter)

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  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Pinot Noir
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 14%
  • Anbau : BIO zertifiziert FR-BIO-10, ECOCERT
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: France, Burgundy
  • Trinkempfehlung: 2025 - 2045
  • Boden: Kalkstein,Lehm
  • Anbau: BIO zertifiziert FR-BIO-10,ECOCERT
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 138119
Winzer
ARLAUD
Der Entschluss auf eine biologisch-dynamische Bewirtschaftung umzustellen hatte seinerzeit mehrere Gründe. Zum einen stärkt dadurch, so wie bereits erwähnt, die natürliche Widerstandsfähigkeit der Reben, Cyprien Arlaud stellt inzwischen aber auch eine Veränderung in der Textur seiner Weine fest. Die Erträge sind inzwischen naturgemäß konstant niedrig, die physiologische Reife der Trauben inzwischen deutlich besser. Die Fruchtreife ist höher, bei gleichzeitig besseren Säurewerten und vor allem ist die phenolische Reife der Tannine in der Beerenhaut und in den Kernen deutlich höher. All das prägt heute die Stilistik der Weine von Cyprien Arlaud, die stets wunderbar reif in ihrer Frucht sind, zugleich Frische und ein feinkörniges Tannin besitzen. So sind die Weine von Cyprien Arlaud ein schönes Beispiel dafür, wie facettenreich Burgund heute ist, denn sie besitzen einen einzigartigen Stil.
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