Pouilly-Fuissé

Jahrgang 2018
Beschreibung

Ankunftsofferte bis 31.12.2020 statt 25,50

Der 2018er Pouilly-Fuissé stammt von insgesamt 36 verschiedenen kleinen Parzellen, die Reben sind im Schnitt 75 Jahre alt. Ausgebaut wurde der Wein zu 85% im Stahltank, nur 15% reiften im Holzfass. Dominique Cornin verzichtet auch bei diesem Wein ganz bewusst auf den Ausbau im Holzfass, er möchte die Klarheit und Präzision der kalkhaltigen Lagen hier in den Vordergrund stellen. Die Nase ist glockenklar und edel. Unverkennbar ist in der Nase der kalkhaltige Boden, welche den Charakter des Weines prägt. In der Frucht finden wir frische Zitrusfrüchte, Quitten, und auch exotische Früchte. Das Ganze ist fein unterlegt mit einem Hauch Anis und einem feinen Schmelz. Es ist auch 2018 wieder ein ganz wunderbarer und vor allem ausdrucksstarker Pouilly-Fuissé.

 

Pouilly-Fuissé
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€21.50 *
0.75 Liter (€28.67 * / 1 Liter)

Prices incl. VAT plus shipping costs

  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : BIO zertifiziert FR-BIO-01, ECOCERT
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: France, Burgundy
  • Trinkempfehlung: jetzt bis 2030
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: BIO zertifiziert FR-BIO-01,ECOCERT
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 138201
Winzer
CORNIN
The Wine Advocate / William Kelley: "As I wrote last year, this fine ten-hectare domaine located in and around Chaintré deserves to be better known. Synthetic herbicides are rejected in favor of working the soils, and the Cornins practice biodynamic methods in a sector where such conscientiousness is far from the norm. The harvest is by hand, with fermentation in stainless steel followed by élevage in used barrels and demi-muids for the lieu-dit bottlings. Many of the domaine's vines are very old—fully a century old in the case of Les Serreudières. The result is fleshy but succulent wines that deliver immense pleasure on release but which are balanced to mature gracefully in the cellar. This is a serious estate, and Romain Cornin's commitment to his vineyards is just as evident as his diligence in the cuverie and cellar. All these 2017s come warmly recommended."
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