Pouilly-Fuissé "Les Plessys"

Jahrgang 2018

Drei verschiedene Pouilly-Fuissé Lagen baut Dominique Cornin jedes Jahr separat aus, das Ergebnis sind drei verschiedene Charakteren.

Pouilly-Fuissé "Les Plessys" ist eine kühle Ost-Lage, hinzu kommt ein karger, besonders kalkhaltiger Boden. Das ergibt in 2018 einen Pouilly-Fuissé mit der Eleganz eines Côte de Beaune-Weins. Die Frucht ist hier kühler, geprägt von Zitrusfrüchten, frischer Hefe und Kalkstein. Die Textur am Gaumen ist herrlich schlank, edel und mineralisch. Es ist nobler Pouilly-Fuissé mit beachtlicher Länge.


Pouilly-Fuissé "Les Plessys"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€29.90 *
0.75 Liter (€39.87 * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : BIO zertifiziert FR-BIO-10, ECOCERT
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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  • Land / Region: France, Burgundy
  • Trinkempfehlung: jetzt bis 2030
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: BIO zertifiziert FR-BIO-10,ECOCERT
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique,Großes Holzfass
  • Artikelnummer: 138203
The Wine Advocate / William Kelley: "As I wrote last year, this fine ten-hectare domaine located in and around Chaintré deserves to be better known. Synthetic herbicides are rejected in favor of working the soils, and the Cornins practice biodynamic methods in a sector where such conscientiousness is far from the norm. The harvest is by hand, with fermentation in stainless steel followed by élevage in used barrels and demi-muids for the lieu-dit bottlings. Many of the domaine's vines are very old—fully a century old in the case of Les Serreudières. The result is fleshy but succulent wines that deliver immense pleasure on release but which are balanced to mature gracefully in the cellar. This is a serious estate, and Romain Cornin's commitment to his vineyards is just as evident as his diligence in the cuverie and cellar. All these 2017s come warmly recommended."