Bourgogne Rouge "Le Vieux Sage"

Jahrgang 2019
Beschreibung

Die Parzelle liegt in der Gemeinde Pommard, die Reben haben ein Alter von 60 Jahren. Der Boden ist hier ganz typisch für Pommard rötlich gefärbt, durchsetzt mit einer feinen Lehmschicht und feinen Kalksteinen. Die Lage verfügt über eine perfekte Drainage und bringt stets vollreife und gesunde Trauben hervor. Catharina vergärt diesen Wein zu 80% mit den eigenen Rappen, schneidet die Trauben lediglich in kleinere Teile, um diese besser im Bottich verteilen zu können. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in gebrauchten Barriques, erst vor der Abfüllung wird der Wein leicht geschwefelt.

Es ist ein großartiger Bourgogne, der nur so voll reifer Beerenfrucht strotzt. Auch die Aromatik ist herrlich sinnlich, Orangenzeste, feine orientalische Gewürze und ein Hauch Süßholz strömen aus dem Glas. Der Wein ist konzentriert am Gaumen und besitzt pudrig feine Tannine. So gut und vor allem Charakterstark kann auch ein „Bourgognne“ sein!

Bourgogne Rouge "Le Vieux Sage"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€32.00 *
0.75 Liter (€42.67 * / 1 Liter)

Prices incl. VAT plus shipping costs

  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Pinot Noir
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
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Steckbrief
  • Land / Region: France, Burgundy
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2026
  • Dekantieren: Ja
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 139016-B
Winzer
LES HORÉES, Catharina Sadde
Es sind eben junge Winzer *innen wie Catharina Sadde, die uns zeigen, wieviel Potenzial hier in den Weinbergen von Burgund noch schlummert, sie müssen eben nur in die richtigen Hände gelangen. Wir freuen uns sehr, Ihnen diese neue Domaine vorstellen zu können und als Importeur den ersten Jahrgang von Catharina Sadde in Deutschland anbieten zu dürfen. Obwohl es der erste Jahrgang von Catharina ist, waren ihre Weine bereits im Vorfeld schnell ausverkauft. Den Grund hierfür findet man zu einen in dem außergewöhnlichen Werdegang, den diese junge Winzerin vorweisen kann aber eben auch der außergewöhnlichen Qualität ihrer Weine.
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