Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaut Saint Jacques"

Im gleichnamigen Lavaut-Tal gelegen ist die Lage einerseits südlich ausgerichtet, aber auch gleichzeitig von den kühlen Winden bedacht, welche von oben aus dem Tal herunterwehen. Hiervon profitiert der "Lavaut Saint Jacques" in warmen Jahren ganz besonders. Zur Gevrey-Chambertin typisch dunkelbeerigen Frucht gesellt sich deshalb eine animierende Frische. Die Aromatik ist sinnlich und verspielt, dunkle rote Waldbeeren sind unterlegt mit Noten von Waldboden, Tabak und Zedernholz. Am Gaumen besitzt der Wein viel Extrakt und Kraft, wird gleichzeitig aber fein ausbalanciert von einer herben Mineralik. Kraft, Mineralität und Frische prägen diesen Lavaut Saint Jacques, der sich warmen Jahrgängen wie 2019 nicht mehr hinter seinem Nachbarn, dem Clos Saint Jacques, verstecken muss.