Bourgogne Blanc Sous la Velle

Jahrgang 2020
Beschreibung

Die Lage Sous la Velle schließt unterhalb an den gleichnamigen Meursault Sous la Velle an. Die Herkunft ist im Vergleich zum Hautes Côtes de Beaune ganz klar zu erkennen. Hier hat man eine gelbfleischige Frucht und auch etwas Speck auf den Rippen. Nicht umsonst finden wir in diesem Wein mit seiner feinen würzigen Nase und seinem zarten Schmelz einen Hauch des klassischen Meursault wieder. Die Aromatik ist unterlegt mit Noten von Steinobst und ganz feinen Röstaromen. Am Gaumen ist er ungemein ausgeglichen und zugleich saftig, im Abgang ist er mit feinen mineralischen Noten unterlegt.

Bourgogne Blanc Sous la Velle
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€27.80 *
0.75 Liter (€37.07 * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: France, Burgundy
  • Trinkempfehlung: 2023 - 2028
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 130-20-256
Winzer
CARRÉ, Denis
Martial Carré gehört zu den jungen Winzertalenten in Burgund, die mit viel Fingerspitzengefühl und Selbstbewusstsein mineralisch klare und fokussierte Weißweine vinifizieren. Vorbei sind hier die Zeiten der holzbetonten, satten Chardonnays, die Weine Martial Carré sind der pure Ausdruck ihrer Lagen, ihr Vorbild sind nicht umsonst die Weine der Domaine Roulot. Dazu wird der Anteil neuer Barriques bewusst sehr niedrig gehalten, alle Weine vergären spontan auf den eigenen wilden Hefen. Auf eine Battonage, das Aufrühren der Hefen, wird verzichtet, denn die Klarheit und der Charakter der jeweiligen Lage sollen hier letztendlich ungeschminkt zum Ausdruck kommen. Dank niedriger Erträge und einer aufwendigen biologischen Weinbergsarbeit verfügen die Weine gleichwohl über eine feine Konzentration und einer schönen inneren Dichte.