Auxey Duresses Les Vireux

Jahrgang 2020
Beschreibung

Der Auxey-Duresses Les Vireux liegt oberhalb von Meursault und besitzt ganz feinstrukturierte Böden, welche mit  Mergel und einem hohen Kalkanteil durchsetzt sind. Das sind die perfekten Voraussetzungen für elegante Weißweine. Das kühle Mikroklima der hohen Lage sorgt zusätzlich für Präzision. In der Nase ist er noch leicht reduktiv, mit feinen Noten von Zitrusfrüchten, Minze, Kräutern, Steinen und eine prononcierte Frische. Am Gaumen anfangs schlank, öffnet sich dann ein feines Aromenspiel von frischen exotischen Früchten, herben Kräutern und einer zupackenden Mineralik, lang und selbstbewusst trocken ist das Finish.

Auxey Duresses Les Vireux
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€34.00 *
0.75 Liter (€45.33 * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: France, Burgundy
  • Trinkempfehlung: 2025 - 2030
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 12 Hektar
  • Artikelnummer: 130-20-257
Winzer
CARRÉ, Denis
Martial Carré gehört zu den jungen Winzertalenten in Burgund, die mit viel Fingerspitzengefühl und Selbstbewusstsein mineralisch klare und fokussierte Weißweine vinifizieren. Vorbei sind hier die Zeiten der holzbetonten, satten Chardonnays, die Weine Martial Carré sind der pure Ausdruck ihrer Lagen, ihr Vorbild sind nicht umsonst die Weine der Domaine Roulot. Dazu wird der Anteil neuer Barriques bewusst sehr niedrig gehalten, alle Weine vergären spontan auf den eigenen wilden Hefen. Auf eine Battonage, das Aufrühren der Hefen, wird verzichtet, denn die Klarheit und der Charakter der jeweiligen Lage sollen hier letztendlich ungeschminkt zum Ausdruck kommen. Dank niedriger Erträge und einer aufwendigen biologischen Weinbergsarbeit verfügen die Weine gleichwohl über eine feine Konzentration und einer schönen inneren Dichte.