Corton La Vigne au Saint Grand Cru

Die Grand Cru Lage Corton ist verhältnismäßig groß, ebenso vielfältig ist die Vielfalt seiner einzelnen Parzellen. Haben früher die Handelshäuser in Beaune mehr oder weniger alles "zusammengeschmissen", so vinifizieren die unabhängigen Winzer heute ihre jeweiligen Parzellen lieber separat. Das macht auch Sinn, denn die Charakteristik dieser reichen von kraftvoll bis elegant und verspielt.

Aus der Parzelle "La Vigne au Saint" kommen die eleganten und verspielten Vertreter, sie ähneln durchaus den Grand Cru der Côte de Nuits. David Croix hat hier 40% der ganzen Trauben mitverarbeitet. Duftig und nobel ist das Bukett. Noten von Himbeeren und Cassis sind unterlegt mit einem Hauch Minze und Gewürzholz. Auch am Gaumen herrlich verspielt und elegant. Im Angang dann mit viel Kraft, einer dunklen Beerenfrucht und noblen Tanninen. Ein ausdrucksstarker und zugleich hochfeiner Corton.