Saint Romain Rouge Sous la Velle

Jahrgang 2022
Beschreibung

Saint-Romain ist ein Ort, der noch bis vor kurzem bei den Weinliebhabern zu Unrecht zu wenig Beachtung fand. Es ist die höchstgelegene Gemeinde der Côte d'Or und profitiert dank des ihres kühlen Mikroklimas und dem steinigen Boden von den warmen Sommern der letzten Jahre. Nicht nur die Weißweine von hier haben in den letzten Jahren für Aufsehen gesorgt, auch die Rotweine rücken immer stärker in den Fokus. Florence Cholet beweis, was hier möglich ist. 

Wie alle Weine von Florence, so spiegelt auch dieser perfekt seine Herkunft wider. In der Nase dunkle Herzkirschen, konzentriert aber zugleich hinterlegt mit einer herben, steinigen Note. Auch am Gaumen ist die Frucht dicht und sinnlich, gleichwohl ist sie klar und kühl. Hier baut sich ein schönes Aromenspiel aus der saftigen Frucht und feinen, herben, floralen Noten auf. Herrlich animierend, sinnlich und lebendig im Trunk. Die Spannung zwischen der tiefen Pinot-Frucht und der kühlen Mineralik der hohen Lage ist hier einfach großartig.

Saint Romain Rouge Sous la Velle
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€32.50 *
0.75 Liter (€43.33 * / 1 Liter)

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  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Pinot Noir
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: France, Burgundy
  • Trinkempfehlung: 2025- 2035
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique,Stahltank
  • Betriebsgröße: 5 Hektar
  • Artikelnummer: 130-22-417
Winzer
CHOLET, Florence
Florence ist studierte Önologin und hat in den letzten Jahren als solche in Morey-Saint-Denis in Burgund gearbeitet. Der berufliche Werdegang dieser jungen Frau ist beeindruckend: Sie hat unter anderem bei Chapoutier an der Rhône, auf Pibarnon in Bandol und Walla Walla in Washington State gearbeitet. Insgesamt 5 Hektar umfasst ihr eigenes Weingut, angefangen bei einem wunderbaren Aligoté und Bourgogne blanc über Lagen in Saint-Romain, Auxey-Duresses, Meursault und Puligny-Montrachet.