Fixin Blanc Champs des Charmes

 Im Jahr 2009 hat Amélies Vater eine 0,5 Hektar große Parzelle in der Lage "Champs des Charmes" mit Chardonnay bepflanzt. Er hat für diesen Wein eine besonders kalkhaltige Parzelle mit weißem Boden innerhalb Fixin ausgewählt. Der Wein vergärt spontan auf den eigenen Hefen und wird im gebrauchten Barrique ausgebaut. Die Weißweine der Côte de Nuits unterscheiden sich stets von den Weißweinen der Côte de Beaune. Der 2022er Fixin Blanc "Champs des Charmes" präsentiert sich frisch und mineralisch, er besitzt feine Reduktionsaromen, im Körper ist er dicht und kraftvoll  zugleich. Dank der besonderen Mineralik geradlinig und prononciert trocken. Es ist ein herrlich charaktervoller weißer Burgunder der nicht mit der Côte de Beaune konkurrieren will, sondern vielmehr die unverfälschte Landschaft von Fixin in seiner robusten Art widerspiegelt.