Pinot Noir Les Gaudrettes MAGNUM

Jahrgang 2022
Beschreibung

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100% entrappt, traditionelle offene Maischegärung, der Ausbau erfolgte jedoch im großen Fass, nicht im Barrique. Auch dieser Weine wurde komplett ohne Schwefel vinifiziert und auch so abgefüllt.

In der Nase duftig mit Noten von Sauerkirschen, frischen herben Kräutern, etwas Zedernholz, insgesamt herrlich kühl und ganz fein in der Aromatik. Am Gaumen mit einer feinen Fruchtsüße, ganz klar in seiner Johannisbeer-Frucht, die von frischen Kräuternoten und einem Hauch indischer Gewürze umspielt wird. Das Aromenspiel zwischen der feinen, kühlen Pinot Noir-Frucht und würzigen Kräutern ist glockenklar, es ist keinerlei Holz spürbar. Die Textur am Gaumen ist fein und kühl, auch hier setzt sich das Spiel zwischen Frucht-und Kräuteraromen schön fort, die Tannine im Abgang sind wunderbar feinkörnig.

Ein herrlich eigenständiger Pinot Noir, KEINE Burgunder-Kopie sondern ein absolut authentischer Rotwein aus dem französischen Jura das. Bitte zwei Stunden vorher dekantieren.

Pinot Noir Les Gaudrettes MAGNUM
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€104.00 *
1.5 Liter (€69.33 * / 1 Liter)

Prices incl. VAT plus shipping costs

  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Pinot Noir
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: France, Jura
  • Wissenswertes: Vin Naturel
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2027
  • Dekantieren: Ja
  • Vin Naturel: Ja
  • Boden: Kalkhaltiger Mergel
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Demi-Muid Fass
  • Betriebsgröße: 5,5 Hektar
  • Artikelnummer: 110-328-22
Winzer
SAINT PIERRE, Fabrice Dodane
Bereits in jungen Jahren schaute Fabrice Dodane regelmäßig in Pupillin bei Pierre Overnoy, dem Altmeister des Vin Naturel, vorbei. Die einzigartige Natürlichkeit und Klarheit der Weine von Pierre Overnoy zog ihn schon damals in seinen Bann. Heute vinifiziert Fabrice Dodane mit großem Fingerspitzengefühl selber schwefelfreie Naturweine, die zu den feinsten und vor allem animierendsten gehören, die es in Frankreich aktuell gibt.