Côtes du Roussillon Villages "Cistes"

Jahrgang 2017
Beschreibung

50% Grenache Noir und 50% Syrah vom besten Weinberg der Domaine, gelegen im Tautavel-Tal. Der Boden ist hier extrem karg und steinig, der Weinberg liegt an einem Hang mit kühler Süd-Ost Ausrichtung. Matthieu Collet hat die Trauben für diesen Wein komplett entrappt und traditionell im offenen Bottich über 20 Tage auf den eignen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgte über 12 Monate in gebrauchten Barriques die nur ein ganz zartes Holzaroma abgeben.

Tief in der Farbe. Ein herrlich barocker Roussillon-Wein, vollgepackt mit dunklen roten Beeren, Herzkirschen, dazu Schokolade, Graphit und Gewürze. Am Gaumen hochkonzentriert, mit einer herrlich konzentrierten Frucht, warm und würzig. Das ganze perfekt eingepackt in eine feine Mineralität die dem Wein Rückgrat verleiht. Ein echter Naturbursche mit viel Charakter und Tiefgang.

Côtes du Roussillon Villages "Cistes"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€14.80 *
0.75 Liter (€19.73 * / 1 Liter)

Prices incl. VAT plus shipping costs

  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Grenache Noir, Syrah
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 14,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: France, Languedoc-Roussillon
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2028
  • Essen zum Wein: Lammkoteletts, Côte de Bœuf, Bœuf en Daube à la Provençale
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 25 Hektar
  • Artikelnummer: 141503
Winzer
FONTANEL
Tradition wird bei der Domaine Fontanel großgeschrieben, angefangen bei der naturnahen und manuellen Bewirtschaftung der Weinberge aber auch vor allem beim Ausbau im Keller, wo man auf jegliche modernen Hilfsmittel ganz bewusst verzichtet und lieber auf die Kraft der Natur setzt. Ihre Weinberge liegen in den besten Parzellen von Tautavel und Maury, am Fuße des Corbières-Gebirges. Der Boden variiert von schwarzem Schiefer über Lehm bis zu weißem Kalkstein, das Klima ist von der Sonne geprägt. Und genau diese Gegebenheiten schaffen es Elodie und Matthieu Collet wie kaum ein anderer in ihren Weinen einzufangen. Sie verströmen auf eine wunderbar natürliche Art und Weise die Würze und die Wärme der Region, ohne dabei aber schwer zu wirken.