Poiré "Cru Des Loges" -trocken-

Beschreibung

Aus 100% alten Birnen-Sorten. Spontan auf den eigenen Hefen vergoren, anschließend Flaschengärung.

Die Vielschichtigkeit der alten Birnen-Sorten ist bereits in der Nase schön zu erkennen. Diese Poiré ist trockener ausgebaut als die "Athená", ganz fein, viel Finesse und Aroma am Gaumen, ein Hauch Kamille, gar nicht mostig oder parfumiert, glockenklar und mit einer animierenden Frische, ganz zart herb und mit toller Länge im Abgang

Ein hinreißender Aperitif, passt auch als leichter Speisebegleiter zu Fischgerichten, frischem Ziegenkäse, zu Gemüsegerichten und hellem Fleisch.

Abbildung und Jahrgang beispielhaft

€22.00 *

0.75 Liter (€29.33 * / 1 Liter)

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Art : Cidre, Poiré & Co., Schaumwein
Rebsorte : Birnen
Weintyp : trocken
Alkoholgehalt: 6%
Verschlussart : Naturkork
Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief

Land / Region: France, Loire
Trinkempfehlung: jetzt - 2028
Vin Naturel: Ja
Boden: Feuerstein,Kalk,Ton
Gärung: Spontan mit Naturhefen
Ausbau: Flaschengärung,Großes Holzfass,Stahltank
Betriebsgröße: 5 Hektar
Artikelnummer: 604006

Winzer

THUREL, Cidre & Poiré

Loire, France

Julien Thurel lässt die lange Tradition des Cidre und des Poiré im Loiretal wieder aufleben. Es sind Schaumweine allererster Güte, gekeltert aus alten und fast vergessenen Apfel- und Birnensorten. Mit viel Liebe zum Detail und hergestellt nach alter Tradition reifen diese zwei bis drei Jahre in der Flasche bis sie von Hand degorgiert werden. Es sind Cidre und Poiré wie von einem anderen Stern.

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