Poiré "Athéna" halbtrocken

Beschreibung

Aus 100% alten Birnen-Sorten. Spontan auf den eigenen Hefen vergoren, anschließend Flaschengärung.

Die Frische der alten Birnen-Sorten ist bereits in der Nase schön zu erkennen. Eine edle, fruchtsüße Birnenaromatik ohne jegliche Überreife, herrlich klar und kühl, unterlegt mit einer feinen Zitrusnote und frischen Wiesenkräutern. Ganz leicht im Alkoholgehalt (4,5%!), am Gaumen glockenklar, kühlfruchtig, frisch; edel und feinziseliert im Abgang.

Ein großartiger Aperitif,  passt gut zu greiftem Käse, geräuchertem Lachs und ist ein wunderbarer Begleiter zu Käse

Poiré "Athéna" halbtrocken
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€18.50 *
0.75 Liter (€24.67 * / 1 Liter)

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  • Art : Cidre, Poiré & Co., Schaumwein
  • Rebsorte : Birnen
  • Weintyp : halbtrocken / feinherb
  • Alkoholgehalt: 4,5%
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: France, Loire
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2026
  • Vin Naturel: Ja
  • Boden: Feuerstein,Kalk,Ton
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Flaschengärung,Großes Holzfass,Stahltank
  • Betriebsgröße: 5 Hektar
  • Artikelnummer: 604004
Winzer
THUREL, Cidre & Poiré
Julien Thurel lässt die lange Tradition des Cidre und des Poiré im Loiretal wieder aufleben. Es sind Schaumweine allererster Güte, gekeltert aus alten und fast vergessenen Apfel- und Birnensorten. Mit viel Liebe zum Detail und hergestellt nach alter Tradition reifen diese zwei bis drei Jahre in der Flasche bis sie von Hand degorgiert werden. Es sind Cidre und Poiré wie von einem anderen Stern.