Côtes de Provence Rosé "Saint Victoire"

Nicht umsonst ist die Provence bekannt für seine hervorragenden Rosé-Weine. Als eines der besten Terroirs gelten hier die Weinberge, welche direkt unterhalb der Saint Victoire Berge liegen. Deshalb tragen diese Rosé aus diesen Lagen die Zusatzbezeichnung Côtes des Provence "Saint Victoire". Die Weinberge liegen hier wie ein Amphitheater am Fuße der Saint Victoire Berge und sind nach Westen ausgerichtet. Es sind die Saint Victoire Berge, die hier für ein besonders kühles Mikroklima sorgen und zudem für niedrigere Niederschläge. All das prägt diese Weine und verleiht ihnen eine wunderbare Frische und viel eine Energie am Gaumen, wie es die anderen Rosé aus der Provence selten haben.

Ein guter Rosé aus der Provence ist eher blass in der Farbe. Bereits in der Nase ist der Mas de Cadenet animierend fein, mit Noten von roten Beeren, duftigen Kräutern und einer anregenden Frische. Am Gaumen wunderbar lebendig und vielschichtig, mit einer feinfruchtigen, würzigen Nuance. Es ist die besonders feine Textur und die feine, kühle Frucht, welche diesen so Rosé so besonders machen. Er wirkt leicht und besitzt doch ein vielschichtiges Aromenspektrum einen langen Abgang.

Ein Rosé der Spitzenklasse, welcher solo bereits ein Hochgenuss ist, der aber perfekt zu gegrilltem Fisch, einer Bouillabaisse oder einer Poularde, mit reichlich Kräutern im Ofen geschmort, mundet – DER Klassiker zur Provenzalischen Küche.