Lirac Rosé

Die Roséweine aus dem Lirac genießen in Frankreich höchstes Ansehen, sie gelten als mit die besten ihrer Art. Romain le Bars verleiht seinem zudem noch eine ganz persönliche Handschrift. Sein Lirac Rosé besteht aus je einem Drittel Grenache Noir, Mourvèdre und Carignan. Die Trauben werden nach einer kurzen Maischestandzeit schonend direkt gepresst, anschließend vergärt und reift der Wein im gebrauchten Holzfass. Romain Le Bars verzichtet bei diesem Wein auf jegliche Schwefelung.

Es ist ein Rosé, der klar aus der Reihe tanzt, der aber auch zeigt, wie gut und wie eigenständig Rosé wirklich sein kann. In der Nase herrlich nobel, eben nicht laut, sondern herrlich feinduftig. Die Frucht ist eher zurückhaltend und in feine Gewürzaromen eingebettet. Am Gaumen absolut charmant, fein abgestimmt ist hier das Spiel zwischen der klaren Frucht und der leicht herben Mineralik. Der Ausbau im gebrauchten Holzfass verleiht dem Wein einen fast burgundischen Charme. Dass dieser Rosé von der südlichen Rhône kommt, das merkt man ihm kaum an. So fein, elegant und leichtfüßig läuft er über die Zunge.

Der perfekte Begleiter zur provenzalischen Küche mit frischen Kräutern, Oliven und reifen Tomaten.

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine. Sie werden unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt - deshalb schmecken sie auch anders. Mehr zum Thema Naturweine finden Sie hier: →  lesen mehr zum Thema Naturwein, Vin naturel, Vin vivant, Naturel wine