Weissburgunder Am Kreuz

Jahrgang 2020
Beschreibung

Dieser Wein stammt von einer rein händisch bearbeiteten Steillage aus Staufen. Die Reben stammen aus den 1970er Jahren und stehen auf Gneis. Die Vergärung erfolgt im Holzfass mit einem Vollhefelager von 30 Monaten. Inspiriert von den Jura-Weinen mit sehr langem Ausbau, haben Alexander und Christof diesem Weissburgunder ein extra Jahr im Fass gegönnt. Das Resultat ist wie beim Riesling auch hier ein vom langen Hefelager geprägter Weissburgunder in einer leicht oxydativer Spielart.

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Weissburgunder Am Kreuz
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€56.00 *
0.75 Liter (€74.67 * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Weissburgunder
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Germany, Baden
  • Trinkempfehlung: 2023 - 2032
  • Boden: Kalkverwitterungsböden
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 3 Hektar
  • Artikelnummer: 550-20-002
Winzer
WASENHAUS, C. Wolber & A. Götze
Nach wie vor nehmen die Weine vom Weingut Wasenhaus eine Sonderstellung bei uns in Deutschland ein, denn sie passen hier in keine Schublade, sondern machen vielmehr ihre eigene auf. Christoph und Alexander haben viele Jahre bei einigen der renommiertesten Weingüter in Burgund gearbeitet, bei ihren eignen Weinen legen sie aber großen Wert darauf, das Burgund nicht zu kopieren. Staufen ist eben nicht Burgund, ihre Weine wachsen hier auf Löss- und Gneis-Böden. 2020 ist inzwischen der fünfte Jahrgang der beiden bei dem man schön erkennen kann, wie sie die Besonderheiten ihrer einzelnen Lagen perfekt herausarbeiten.