Spätburgunder Bellen

Jahrgang 2023

Beschreibung

Von steilen Lagen auf Kalkverwitterungsböden aus Kirchhofen und Paffenweiler in Westausrichtung. Hier stehen sowohl alte deutsche Spätburgunder-Klone als auch eine burgundische Selection Massale. Nach einer kurzen Mazeration Carbonique wurden 40% ganze Trauben mitverarbeitet. Der Wein wurde über 15 Monate in überwiegend gebrauchten französischen Barriques ausgebaut.

In der Nase feinste Holzaromen, herbe Johannisbeeren, Kräuter, Steine. Der Auftritt am Gaumen ist geradezu aristokratisch, dicht, hochfein, straff und herb. Unglaublich vielschichtig in seinem Aromenspiel, ganz fein gewoben in seiner Textur, edel und ausdrucksstark in den Gerbstoffen. (Der neue Vosne-Romanée aus Deutschland?)

Abbildung und Jahrgang beispielhaft

€79.50 *

0.75 Liter (€106.00 * / 1 Liter)

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Art : Rotwein
Rebsorte : Spätburgunder
Weintyp : trocken
Alkoholgehalt: 13%
Anbau : naturnah
Verschlussart : Naturkork
Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief

Land / Region: Germany, Baden
Trinkempfehlung: jetzt - 2035
Dekantieren: Ja
Vin Naturel: Ja
Boden: Kalkverwitterungsböden
Anbau: naturnah
Gärung: Spontan mit Naturhefen
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Betriebsgröße: 3 Hektar
Artikelnummer: 550-23-023

Winzer

WASENHAUS, C. Wolber & A. Götze

Baden, Germany

Nach wie vor nehmen die Weine vom Weingut Wasenhaus eine Sonderstellung bei uns in Deutschland ein, denn sie passen hier in keine Schublade, sondern machen vielmehr ihre eigene auf. Christoph und Alexander haben viele Jahre bei einigen der renommiertesten Weingüter in Burgund gearbeitet, bei ihren eignen Weinen legen sie aber großen Wert darauf, das Burgund nicht zu kopieren. Staufen ist eben nicht Burgund, ihre Weine wachsen hier auf Löss- und Gneis-Böden. 2020 ist inzwischen der fünfte Jahrgang der beiden bei dem man schön erkennen kann, wie sie die Besonderheiten ihrer einzelnen Lagen perfekt herausarbeiten.

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