Spätburgunder

Jahrgang 2018
Beschreibung

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Der Einstiegsspätburgunder von sandigen Böden, größtenteils entrappt mit ca. 10% Ganztrauben, offene Maischegärung, anschließender Holzfassausbau von einem Jahr sowie ein weiteres halbes Jahr im Edelstahl. Recht hell in der Ffarbe. In der Nase unterlegt eine feine herbe Kräuterwürze die kühle Pinot Noir Frucht. Am Gaumen nicht barock, eher zart und verspielt. Auch hier setzt sich das Spiel zwischen der kühlen Pinot Noir Frucht und der herben Kräuterwürze schön fort. Feingliederig und herb im Trunk. Man sollte diesen Wein noch mindesten ein halbes Jahr Flaschenreife gönnen.

Alexander und Christoph über den Jahrgang 2018: „Der 2018er Jahrgang war von extremer Hitze und Trockenheit geprägt und hat uns dennoch sehr gute Qualität in Rot wie Weiß geliefert. Die Weine sprechen ganz klar die Sprache dieses Jahrgangs der Extreme aber eine rechtzeitige und schnelle Lese haben uns feine und elegante Wein geliefert die wahrscheinlich noch in Jahrzehnten zu genießen sind.“

Spätburgunder
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€20.47 *
0.75 Liter (€27.29 * / 1 Liter)

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  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Spätburgunder
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
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Steckbrief
  • Land / Region: Germany, Baden
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2028
  • Dekantieren: Ja
  • Vin Naturel: Ja
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 3 Hektar
  • Artikelnummer: 550042-s
Winzer
WASENHAUS, C. Wolber & A. Götze
Wasenhaus nennt sich das frisch gegründete Weingut von Alexander Götze und Christoph Wolber. Es ist ein Projekt, welches so ungewöhnlich wie außergewöhnlich ist, dass es durchaus das Zeug dazu hat, die deutsche Weinszene ein wenig aufzurütteln. Aber fangen wir von vorne an, denn absolut spannend und erzählenswert ist die Geschichte der beiden.
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