Weissburgunder

Jahrgang 2018
Beschreibung

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Der Einstiegs-Weißburgunder von Kaiserstühler Lössböden, Ganztraubenpressung, Vergärung in zwei 600l Holzfässern mit einem Vollhefelager von einem Jahr, anschließend ca. ein weiteres halbes Jahr auf der Feinhefe im Edelstahl. Der Einstiegs-Weißwein präsentiert sich puristisch und glasklar, mit einer herben Kräuterwürze und frischer Frucht, umspielt von ganz zarten Vanillenoten in der Nase. Am Gaumen schlank, fast straff wirkend, mit einem Potpourris aus reifen Äpfeln, Birnen und einer minarlisch steinigen Note. Selbstbewusst trocken, feinziseliert und lang im Abgang.

Alexander und Christoph über den Jahrgang 2018: „Der 2018er Jahrgang war von extremer Hitze und Trockenheit geprägt und hat uns dennoch sehr gute Qualität in Rot wie Weiß geliefert. Die Weine sprechen ganz klar die Sprache dieses Jahrgangs der Extreme aber eine rechtzeitige und schnelle Lese haben uns feine und elegante Wein geliefert die wahrscheinlich noch in Jahrzehnten zu genießen sind.“

Weissburgunder
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€23.39 *
0.75 Liter (€31.19 * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Weissburgunder
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite
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Steckbrief
  • Land / Region: Germany, Baden
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2026
  • Dekantieren: Ja
  • Vin Naturel: Ja
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 3 Hektar
  • Artikelnummer: 550036-s
Winzer
WASENHAUS, C. Wolber & A. Götze
Wasenhaus nennt sich das frisch gegründete Weingut von Alexander Götze und Christoph Wolber. Es ist ein Projekt, welches so ungewöhnlich wie außergewöhnlich ist, dass es durchaus das Zeug dazu hat, die deutsche Weinszene ein wenig aufzurütteln. Aber fangen wir von vorne an, denn absolut spannend und erzählenswert ist die Geschichte der beiden.
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