Chardonnay

Die Sulzfelder Lagen mit ihren Muschelkalkböden (vergleichbar mit denen im Burgund) bieten beste Voraussetzungen für die Rebsorte Chardonnay. Der Wein wurde spontan, auf den weinbergseigenen Hefen, im neuen Stückfass vergoren und ausgebaut. Absichtlich verzichtet man auf den Ausbau im Barrique, denn so bleibt die klare Frucht und animierende Frische des Chardonnay wunderbar erhalten. Im Bukett animierend duftig mit Noten von frischen Kräutern und gelben exotischen Früchten. Am Gaumen perfekt ausbalanciert, mit einem feinen Schmelz, etwas Säure und einer noblen Ausstrahlung. Die Frucht ist klar und frisch, die Textur am Gaumen saftig und elegant. Ein exzellenter Chardonnay, der mit einem starken Charakter und zugleich mit jeder Menge Feinheit ausgestattet ist. Ausgezeichnet!