Etna Bianco "Calderara Sottana" Vigne Niche

Das Mikroklima an den Hängen des größten und äußerst lebendigen Vulkans Europas, wo die Reben von Marco de Gracia stehen, ist einzigartig. Es ist gekennzeichnet durch extreme Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die im Sommer bis zu 30 Grad erreichen können. Hinzu kommt ein durchschnittlicher Niederschlag, der sechs- bis zehnmal so hoch ist wie die sizilianische Norm. Die Höhenlagen, die dem Weinbau gewidmet sind, beginnen bei 400 Metern über dem Meeresspiegel und reichen bis auf über 1.000 Meter. Ebenso außergewöhnlich sind auch die vulkanischen Böden, die durch Lavaströme gebildet und neu geformt wurden und sich im Laufe der Jahrtausende immer wieder neue aufgeschichtet haben. Es handelt sich um Böden mit einer sehr komplexen Matrix, die oft nur wenige hundert Meter voneinander entfernt in Adern ganz anderer Art auftreten. Die Weine vom Etna sind deshalb anders, als die übrigen Weine aus Sizilien und aus Süditalien. Sie sind stets schlanker, niedriger im Alkohol, kühler und eleganter im Trunk.

"Vigne Niche“ steht für kleine Lagen, reinsortig bepflanzt mit Carricante. Im Gegensatz zu dem Weinbaugebiet Montaldo liegt dieser Weinberg mit den bis zu 20 Jahren alten Reben nicht  in südlicher Ausrichtung, sondern in nördlicher.  Die Böden hier sind hier reichhaltig an vulkanischem Gestein,  mit Asche und Sand durchzogen. Mitte September beginnt die Lese auf dem 700 Meter gelegenem Weinberg per Hand. Danach werden die Trauben behutsam gepresst und gären bei niedriger Temperatur in französischen Eichenfässern, der Ausbau erfolgt über neun Monate ebenfalls in französischer Eiche. Das Geschmacksspektrum ist beeindruckend. Die Vielfalt beginnt mit frischen Aprikosen, Äpfeln und Orangen, dazu kommen  feine nussige Aromen, etwas Rauch und duftige Wiesenkräuter. Ein Wein mit Power, Dichte und viel Eleganz und Finesse. Im Abgang besitzt er eine schöne Cremigkeit, gesunde Säure und wunderbare Briochenoten.

Es sei noch erwähnt das alle Weine von Marco de Grazia über ein sehr großes Alterungspotenzial von 10 und mehr Jahren verfügen, vor allem die „Vigne Niche“ und die Premier Cru.