Il Corzano IGT

Jahrgang 2017
Beschreibung

Eine Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und einem Hauch von Merlot. Die handverlesene Sangiovese- und Merlot-Trauben werden spontan in kleinen offenen Holzbottichen vergoren, während der Cabernet Sauvignon, normalerweise der letzte Weinberg, der geerntet wird, in Edelstahl vergoren wird. Die Mazeration dauert bis zu 30-35 Tage mit täglichem Umpumpen bei Cabernet und sanftem Eintauchen bei Sangiovese. Die malolaktische Gärung wird im Holz vollendet und der Ausbau dauert bis zu 26 Monate in Barriques.

Einladende Nase mit köstlich dunkler Beerenfrucht. Im Mund Cassis und Pflaume, man schmeckt den Boden und eine schöne Mineralität. Breitet sich schön aus und kleidet den ganzen Gaumen. Ein konzentrierter Wein mit feiner Bordeauxnote vom Cabernet, gepaart mit der Frische eines echten Chianti.

Il Corzano IGT
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€27.78 *
0.75 Liter (€37.04 * / 1 Liter)

Prices incl. VAT plus shipping costs

  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 14,5%
  • Anbau : BIO zertifiziert IT-BIO-006
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Italy, Tuskany
  • Trinkempfehlung: jetz-2025
  • Dekantieren: Ja
  • Boden: Kalk,Sandstein
  • Anbau: BIO zertifiziert IT-BIO-006
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 18 Hektar
  • Artikelnummer: 240119
Winzer
CORZANO e PATERNO
Aljoscha Goldschmidt, der für die Weinberge und Vinifizierung zuständig ist, erzeugt jenseits aller Modeweine und Super-Tuscans eine Kollektion von Weinen, die im besten Sinne als „altmodisch“ zu bezeichnen sind. Es sind klassische Chiantis, deren Qualität sich in den hervorragenden Weinbergen begründet und die nicht mittels modernen Önologie auf modisch getrimmt sind. Es sind keine Weine, die durch Üppigkeit oder Konzentration auffallen sondern in denen die ganze Raffinesse und Delikatesse der Toskana schlummert.
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