Valpolicella Superiore „Campo Denari“

Jahrgang 2017
Beschreibung

Im „Campo Denari“ vereint Pietro Zanoni zwei traditionelle Weintypen aus seiner Region. Da ist zum einen die delikate und faszinierende aromatische Einzigartigkeit der Corvina- und Rondinelletrauben die uns an einen Valpolicella erinnern und zum anderen eine tiefe Konzentration, die von Trauben herrührt, die 10 bis 15 Tage wie beim Amarone angetrocknet werden.

Dieser Valpolicella ist als kein Ripasso bei dem der Trester des Amarone nachträglich zugesetzt wird. Zanoni zieht hier vor, ein Teil der Trauben leicht anzutrocknen. Hier aber eben nur ganz leicht, um die Frische und Finesse des klassischen Valpolicellas zu bewahren, die Frucht aber doch ein wenig zu verdichten. Auf diese Weise erhält Pietro Zanoni einen Wein der einerseits reich und tief in seiner Frucht und Aromatik ist, zugleich aber auch fein und delikat auftritt.

Und so hat Pietro in diesem Wein genau das erreicht, wonach er zu seinen Studienzeiten gesucht hat: Einen Valpolicella, der Kraft und Volumen besitzt und gleichzeitig animierend fruchtig und fein ist.

Valpolicella Superiore „Campo Denari“
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€16.80 *
0.75 Liter (€22.40 * / 1 Liter)

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  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Corvina, Rondinella
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 14,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Italy, Veneto
  • Wissenswertes: Valpolicella at it's best!
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2028
  • Boden: Kalkstein,Ton
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 6 Hektar
  • Artikelnummer: 210051
Winzer
ZANONI, Pietro
Klassischer Valpolicella, handwerklich hergestellt. Hochfein und