Pouilly-Fuissé "Les Chevrières"

Jahrgang 2017

Mit ihren Einzellagen bieten Romain und Dominique Cornin drei charaktervolle Terroir-Weine an. Ab dem Jahrgang 2016 verzichtet Romain Cornin bei diesen drei Weinen auf jegliche Schönung oder Filtration. Der Ausbau im Holzfass ist noch dezenter als in den Jahren zuvor, Terroir und Mineralik stehen jetzt noch mehr im Vordergrund. Keiner dieser drei Weine muss sich hinter den bekannten Lagen aus Puligny-Montrachet oder Meursault verstecken.
Beim 2017er Pouilly-Fuissé „Les Chevrières“lassen wir William Kelley vom The Wine Advocate zu Wort kommen: „The 2017 Pouilly-Fuissé Les Chevrières is superb, unfurling in the glass with aromas of crisp yellow apples, mandarin, pastry cream and frangipane. On the palate, it's medium to full-bodied, elegantly textural and incisive, with racy acids, impressive reserves of structuring dry extract and a long, precise finish. The most ten-sile and tight-knit of Cornin's 2017s, this is beautifully balanced and built for the cellar –though impatient readers will find plenty of immediate gratification if they pull corks now too.“

Pouilly-Fuissé "Les Chevrières"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€29.15 *
0.75 Liter (€38.87 * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : BIO zertifiziert
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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  • Land / Region: France, Burgundy
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2032
  • Boden: Kalk,Lehm
  • Anbau: BIO zertifiziert
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 137005
The Wine Advocate / William Kelley: "As I wrote last year, this fine ten-hectare domaine located in and around Chaintré deserves to be better known. Synthetic herbicides are rejected in favor of working the soils, and the Cornins practice biodynamic methods in a sector where such conscientiousness is far from the norm. The harvest is by hand, with fermentation in stainless steel followed by élevage in used barrels and demi-muids for the lieu-dit bottlings. Many of the domaine's vines are very old—fully a century old in the case of Les Serreudières. The result is fleshy but succulent wines that deliver immense pleasure on release but which are balanced to mature gracefully in the cellar. This is a serious estate, and Romain Cornin's commitment to his vineyards is just as evident as his diligence in the cuverie and cellar. All these 2017s come warmly recommended."