Hautes Côte de Beaune "Paris l'Hôpital"

Jahrgang 2018
Beschreibung

Die Trauben stammen von dem Weinberg "Paris L'Hopital", ganz im Süden oberhalb von Maranges gelegen. Es ist eine extreme Steillage mit reinem Granitboden, was sehr selten ist. Um den Boden vor Erosion zu schützen wird der Weinberg ganzjährig begrünt. Die 50 Jahre alten Reben wurzeln tief im Boden. Die granithaltige Lage verleiht dem Wein eine tiefe, dunkle und konzentrierte Frucht und eine prononcierte Mineralität, die wir in einem feinen Gripp im Abgang wiederfinden. Bereits in der Nase findet man die herrlich tiefe und sinnliche Frucht, die das gesamte Bild dieses Weines prägt. Sie kleidet auch den Gaumen reichhaltiger aus, wird hier von edlen Gewürzen und herben Kräuter untermalt. Eingebunden ist das Ganze in eine herbe, noble Mineralik, welche dem Wein Klasse verleiht.

Hautes Côte de Beaune "Paris l'Hôpital"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€24.50 * €29.00 * (15.52 % )
0.75 Liter (€32.67 * / 1 Liter)

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  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Pinot Noir
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: France, Burgundy
  • Trinkempfehlung: 2022 - 2030
  • Boden: Granit,Kalk,Lehm
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 138007
Winzer
CHANTEREVES
Klasse statt Masse lautet hier das klar gesteckte Ziel. Dabei geht es den Beiden nicht um den klangvollen Namen der Lage sondern vielmehr um die perfekte Qualität der jeweiligen Trauben. Begonnen mit dem Jahrgang 2010 haben sie bei befreundeten Winzern Trauben aus den Appellationen Bourgogne Blanc, Saint Romain, Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot“, Monthelie, Volnay und Pommard für sich auswählen dürfen. Wer diese Weine probiert, der schmeckt sofort, dass sowohl das Lesegut als auch die jeweilige Parzelle von allerster Güte sind. Auch bei der Vinifizierung wird mit viel Fingerspitzengefühl gearbeitet, hier erkennt man die Handschrift von Tomoko Kuriyama, die jedem Wein eine besondere Natürlichkeit und Klarheit belässt.
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