DER WILDE Scheurebe trocken

Jahrgang 2019
Beschreibung

Die Wilden, das sind Weine für den freudigen Trinkgenuss an jedem Tag. Mit wilden Hefen vergoren zeigen sie, was Frische und Trinkspaß bedeuten, sie sind leidenschaftlich und temperamentvoll.

Die Trauben für die Scheurebe stammen ebenfalls von dem Weinberg Iphöfer Kronsberg, die Reben sind hier stolze 45 Jahre alt. Der stark kalkhaltige Boden prägt auch die Scheurebe, er verleiht ihr Eleganz und zügelt die häufig etwas zu laute Aromatik dieser Rebsorte. Und so erinnert uns dieser Wein eher an feine Sauvignon Blanc mit klarer Terroir-Prägung. In der Nase herrlich verspielt, aber eben nicht zu laut. Ein kühler Fruchtcocktail mit feinen Zitrusnoten, Rhabarber, Holunder und frischer Ananas. Am Gaumen ganz lebendig, mit einem kühlen Fruchtkern, auch hier feinen exotischen Aromen und einem angenehm herben Abgang. Eine richtig edle Scheurebe.

DER WILDE Scheurebe trocken
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€12.18 *
0.75 Liter (€16.24 * / 1 Liter)

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  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Scheurebe
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12.5%
  • Anbau : BIO zertifiziert DE-ÖKO-039
  • Verschlussart : Drehverschluss
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Germany, Franconia
  • Trinkempfehlung: jetzt bis 2024
  • Boden: Keuper,Schilfsandstein
  • Anbau: BIO zertifiziert DE-ÖKO-039
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 7 Hektar
  • Artikelnummer: 510211
Winzer
WEIGAND, Andi
Andi Weigand will klare und frische Weine, die niedrig im Alkoholgehalt sind. Um seinen Weinen Struktur am Gaumen zu verleihen praktiziert er vor der Gärung eine Maischestandzeit von ein bis drei Tagen. Dazu maischt er seine Weißweintrauben im offene Bottich ein. In dieser Zeit nimmt der Saft die Aromen und Phenole aus der Schale auf, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.
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