Roussette de Savoie Cru Monthoux "Mon tout"

→  bitte lesen Sie unsere Info zum Thema Naturwein, Vin naturel, Vin vivant, Naturel wine

Roussette de Savoie ist eine Appellation in Savoyen, die Rebsorte heißt hier Altesse. Um die Herkunft von Altesse ranken sich Mythen, die einen sagen sie stamme aus Zypern, andere sehen Verbindungen nach Ungarn zum Furmint, wiederum andere sehen sie in der Familie der Regionalen Sorten Mondeuse, Viognier und Marsanne. Letztendlich ist Altesse eine autochthone Rebsorte in der Region, die Mitte des 19. Jahrhunderts erstmals urkundlich erwähnt wird.

„Monthoux“ ist ein kleiner Cru in der Gemeinde Saint-Jean-de-Chevelu mit besonders hartem Kalkstein aus der Kreidezeit. Der Weinberg ist sonnig nach Westen ausgerichtet, der harte Kalkstein speichert zudem die Wärme bis in die Nacht, verleiht dem Wein aber auch eine besonders klare Mineralität. Die Weinbergs-Parzellen teilt sich Nicolas zur Hälfte mit der Domaine de Chevillard, die beiden haben sozusagen ein Monopol auf diese besondere Lage.

Der 2019er „Monthoux“ ist ein absolut eigenständiger und charakterstarker Wein, geprägt von seiner besonderen Lage. In der Nase reife Früchte, Zitrusnoten, eine schöne Reife und zugleich eine unverkennbare Mineralik. Am Gaumen fein gewoben, kraftvoll und lebendig zugleich. Hier gesellt sich Earl-Grey-Tee zu den feinen Zitrusnoten. Noch ganz jugendlich, mit viel Tiefgang und einem festen Angang, geprägt von Orangenzesten und feinen salzigen Noten. Gesamtproduktion 800 Flaschen.