Savoie Jacquère "La Pente"

Jahrgang 2019
Beschreibung

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100% Jacquère von Steillagen. 25 % des Weines wird in gebrauchten, 7-8 Jahre alten Barriques, 50% im großen Holzfass und 25% in der Amphore ausgebaut. Der gesamte Ausbau erfolgt ohne Zugabe von Schwefel auf den eignen wilden Hefen über 10 Monate.

In Frankreich spricht man gerne von „alpinen Weinen“, wenn von dem Savoyen die Rede ist. Jacquère ist hier die meist verbreitete Rebsorte. Der Savoie „La Pente“ steht exemplarisch dafür, wie die Weine hier schmecken: Die Kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein Frische und Mineralität, der Ausbau auf eignen Hefen eine feine Salzigkeit aber auch einen zarten Schmelz.

Kühl wie ein Gebirgsbach bei nur 11% Alkohol, zugleich doch herrlich animierend saftig. Man riecht diese Besonderheit sofort. Beim „La Pente“ ist die kühle Aromatik in der Nase umspielt von feinen Kräuternoten, Verveine, Kamille und ein Hauch Vanille. Die Frucht ist reif aber zugleich ganz frisch, mit Noten von reifen Äpfeln und Quitten. Es ist immer diese einzigartige Aromatik, die an frisches Quellwasser mit all seinen Mineralien, an Kalk und feines Salz, erinnert, welche sich wie ein Faden fein durch diesen Wein zieht. Dabei ist der „La Pente“ alles andere als dünn. Am Gaumen baut er eine dichte Struktur auf, besitzt einen ganz feinen Schmelz und vor allem Sinnlichkeit. Im Abgang ist er dann ganz kühl, lang und mineralisch.

Im „La Pente“ schmeckt und erlebt man das Terroir der Savoyen auf wunderschöne Art und Weise.

Savoie Jacquère "La Pente"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
€16.90 *
0.75 Liter (€22.53 * / 1 Liter)

Prices incl. VAT plus shipping costs

  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Jacquère
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : Bio zertifiziert FR-BIO-16
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: France, Savoyen
  • Wissenswertes: wie ein Gebirgsbach
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2026
  • Vin Naturel: Ja
  • Boden: Kalk
  • Anbau: Bio zertifiziert FR-BIO-16
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Amphore,Gebrauchtes Barrique,Traditionell großes Holzfass
  • Betriebsgröße: 5,5 Hektar
  • Artikelnummer: 110806
Winzer
CÔTES ROUSSES, Nicolas Ferrand
Einhergehend mit dem Wunsch der Weinliebhaber nach eher leichten Weinen mit Finesse ist auch die Neugierde nach unverwechselbaren Weinen aus autochthonen Rebsorten gewachsen. Es war deshalb nur eine Frage der Zeit, bis auch die Weine aus Savoyen in den Fokus der Weinliebhaber gelangen. Das alpine Klima und eine Vielzahl autochthoner Rebsorten sorgen auch hier für ein Füllhorn neuer Weinerlebnisse. Nicht nur die Savoyen, ganz besonders die Weine von Nicolas Ferrand sind es wert, entdeckt zu werden. Was der junge Quereinsteiger (Nicolas hat Agrarwirtschaft mit Schwerpunkt Almwirtschaft studiert) in limitierter Menge von Hand abfüllt begeistert uns von Jahr zu Jahr mehr; seine 2019er sind absolut phantastisch. Die Weißweine sind mineralisch und glockenklar, schmecken dabei aber ganz naturbelassen. Auch bei den Rotweinen zeigt Nicolas großes Talent und viel Fingerspitzengefühl. Sie sind leicht im Alkohol, besitzen ein geradezu betörend feines Bukett und einen seidenen, schlanken Körper. Es empfiehlt sich nicht nur die Rotweine (1-2 Stunden) vorher zu dekantieren, auch die Weißweine profitieren davon.