Spätburgunder "Durbacher Kochberg"

Jahrgang 2018
Beschreibung

Der Spätburgunder vom Matthias Wörner wächst am Fuße des Kochbergs auf einem feinen Granitverwitterungsboden. Nach burgundischem Vorbild vergärt der Wein teilweise auf den ganzen Trauben über mehrere Wochen im offenen Bottich, der Ausbau erfolgt in neuen und gerbrauchten Barriques, abgefüllt wird ohne jegliche Filtration.

Unverkennbar ist hier eine feine kühle Note, die sich wie ein Faden durch den Wein zieht. Die Nase ist geprägt von frischen roten Johannisbeeren, Kräutern und einer feinen Mineralik. Am Gaumen mit einem animierenden Gripp, auch hier mit einer kühlen Frucht, Cassis, feinen Kräutern, ganz fein gewoben und mit einem schönen Abgang. Ein Spätburgunder ganz auf der kühlfruchtigen und eleganten Seite.

Spätburgunder "Durbacher Kochberg"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
19,00 € *
0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)

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  • Art : Rotwein
  • Rebsorte : Spätburgunder
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12.5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Wissenswertes: elegant & schlank
  • Trinkempfehlung: 2022 - 2030
  • Dekantieren: Ja
  • Vin Naturel: Ja
  • Boden: Granit
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Barriquefass,Gebrauchtes Barrique
  • Artikelnummer: 550104
Winzer
WÖRNER, Matthias
Seine Weinberge bewirtschaftet Matthias Wörner naturnah. Gelesen wird penibel von Hand, schließlich soll nur kerngesundes Lesegut auf die Presse, um das klare und kühlfruchtige dieser Landschaft einzufangen. Alle Weine vergären spontan auf den eigenen wilden Hefen und reifen bis zu 12 Monate auf diesen. Die Naturwein-Szene Frankreichs hat Mathias Wörner dazu inspiriert, bei der Weinbereitung möglichst wenig einzugreifen. Seine Weine sind nie blank, denn er verzichtet bewusst auf eine starke Filtration so wie er auch den Schwefelgehalt sehr niedrig hält. Es sind Weine mit einem starken Charakter, durchaus mit Ecken und Kanten. Aber genau diese Weine machen die Weinlandschaft in Deutschland aktuell so spannend.