Weissburgunder "Möhlin"

Jahrgang 2019
Beschreibung

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Ein Weißburgunder von einer steilen Einzellage auf Kalkterrassen, welche rein händisch bearbeitet werden, gelegen auf dem Ölberg. Das Rebmaterial stammt aus den 1950er Jahren, beinhaltet neben Weißburgunder auch kleinste Mengen an Chardonnay und Gutedel. Ganztraubenpressung, Vergärung im Holzfass mit anschließendem Vollhefelager von 18 Monaten im Fass. Füllung direkt aus dem Fass. Der anspruchsvollste Weißwein der Beiden. In der Nase eine ganz zarte Vanille-Note, unterlegt mit viel Steinobst und herben Hefe– und Steinpilzaromen. Am Gaumen absolut kompakt, zupackend trocken, unglaublich steinig und fest in seiner Mineralik. Präsentiert sich unnahbar, ein Rohdiamant, der mindestens 2 Jahre Reife benötigt.

Christoph & Alexander über den Jahrgang 2019: "Der 2019er Jahrgang wurde relativ spät im September bis Oktober gelesen, bei eher kühler Witterung. Dies ergab Weine die wieder einem klassischen, deutschen Jahrgang entsprechen, mit frischer Säure und fein gewoben. Die Lese war nicht ganz einfach, durch kühle und feuchte Tage schritt Fäulnis schnell, die Reife der Trauben jedoch langsam voran. Insgesamt mussten wir stark in den Reben sortieren und entsprechend viel Material auf den Boden schneiden. Dies ging zum Teil nur mit großen Verlusten bei der Quantität aber letzten Endes konnten wir alles auf dem Punkt reif ernten und sind stolz die daraus entstandenen Weine nun abzufüllen."

Weissburgunder "Möhlin"
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
58,00 € *
0.75 Liter (77,33 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Weissburgunder
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Anbau : naturnah
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Deutschland, Baden
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2030
  • Dekantieren: Ja
  • Vin Naturel: Ja
  • Boden: Kalk
  • Anbau: naturnah
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 3 Hektar
  • Artikelnummer: 550064
Winzer
WASENHAUS, C. Wolber & A. Götze
Wasenhaus nennt sich das frisch gegründete Weingut von Alexander Götze und Christoph Wolber. Es ist ein Projekt, welches so ungewöhnlich wie außergewöhnlich ist, dass es durchaus das Zeug dazu hat, die deutsche Weinszene ein wenig aufzurütteln. Aber fangen wir von vorne an, denn absolut spannend und erzählenswert ist die Geschichte der beiden.