Chardonnay Hohlen

Jahrgang 2023
Beschreibung

2022 konnten Christoph und Alexander einen Hektar im Zuzinger Rosenberg im Markgräflerland übernehmen. Hier stehen unter anderem 25 Jahre alte Chardonnay auf einem kragen Kalkstein-Schotterboden mit nur wenig Mutterbodenauflage.

Ganztraubenpressung mit einer alten Korbpresse, Vergärung im Holzfass mit anschließendem Vollhefelager von 18 Monaten im Fass. Füllung direkt aus dem Fass. Kühle, von Zitrus-Aromen geprägte Nase, feine Hefenoten, Kräuter und ein Hauch Vanille. Glockenklar, frisch und voller Energie am Gaumen. Die Zitrusfrucht ist mit feinen salzigen Noten unterlegt. Mit viel Gripp und Mineralik im Abgang.

Chardonnay Hohlen
Abbildung und Jahrgang beispielhaft
49,50 € *
0.75 Liter (66,00 € * / 1 Liter)

Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Art : Weißwein
  • Rebsorte : Chardonnay
  • Weintyp : trocken
  • Alkoholgehalt: 12%
  • Verschlussart : Naturkork
  • Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

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Steckbrief
  • Land / Region: Deutschland, Baden
  • Trinkempfehlung: jetzt - 2033
  • Boden: Kalk
  • Gärung: Spontan mit Naturhefen
  • Ausbau: Gebrauchtes Barrique
  • Betriebsgröße: 3 Hektar
  • Artikelnummer: 550-23-008
Winzer
WASENHAUS, C. Wolber & A. Götze
Nach wie vor nehmen die Weine vom Weingut Wasenhaus eine Sonderstellung bei uns in Deutschland ein, denn sie passen hier in keine Schublade, sondern machen vielmehr ihre eigene auf. Christoph und Alexander haben viele Jahre bei einigen der renommiertesten Weingüter in Burgund gearbeitet, bei ihren eignen Weinen legen sie aber großen Wert darauf, das Burgund nicht zu kopieren. Staufen ist eben nicht Burgund, ihre Weine wachsen hier auf Löss- und Gneis-Böden. 2020 ist inzwischen der fünfte Jahrgang der beiden bei dem man schön erkennen kann, wie sie die Besonderheiten ihrer einzelnen Lagen perfekt herausarbeiten.